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第二章 转系资格考试（第2页）

在和国樱花虾大体会有三种吃法，第一种就是新鲜的刺身，第二种做成是樱花虾干，第三种就是炸制。

看到向婷婷为樱花虾裹糊，一色慧觉得应该就是炸制了。

“不过炸制用橄榄油？难道她不知道橄榄油算低温油吗？这应该是常识吧……失误？”

向婷婷拿起日式的平底锅，开火热锅。

感受锅的温度上来后，抄起旁边的橄榄油咕咚咕咚的就倒进去半瓶，油温慢慢上来一些，倒入腌好的樱花虾。

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手影纷飞用筷子不让樱花虾粘连，滑了不到秒，抄起滑好的樱花虾架在容器上空油。

另一只手将热油倒入旁边的容器，又另倒入薄油，开大火热油，倒入樱花虾、剩下的带茶叶的茶水、少许水淀粉勾芡收汁、翻炒。所有的一切都不到十秒钟。起锅倒在铺上青竹叶日式的青花碟中，稍微调整下摆盘。

麻利的收拾一下料理台。就将做好的料理端到一色慧面前。

“请品尝下吧，一色学长。”

向婷婷自信的做出了请的手势。

一色慧看着眼前的料理。先映入眼中的是一片绚烂晶莹的粉红，零星的翠绿茶芽散落其中，就好像樱花绽放在眼前。

再看一眼虾子只只分明盛放在竹叶上，透明的欠汁流光溢彩附在虾子身上。犹如透着水波看虾子在水中嬉戏。

一色慧夹起一只虾子放入口中。先感觉到的是樱花虾特有的鲜嫩甜美瞬间充斥口腔，然后是若隐若现的茶香萦绕两腮。

“这是”

作为远月十杰，一色慧的味觉虽然不会有「神之舌」那般变态，但也足够品尝出是一缕特别的咸鲜将樱花虾的甘甜、幽淡茶香茶缠绕起来。这咸鲜恰到好处的多一分就掩盖虾子的本味，而少一分又不会将虾和茶的味道融合。

“嗯……很好吃……好像置身樱花纷飞之中……”

一色慧露出了心满意足的表情。

“婷婷酱，有个问题……你是用什么将樱花虾的味道和茶香完美的结合在一起的？”

向婷婷嘴角微微上翘从操作台上拿起一个小瓶子。

“就是这个-鱼露!”

“鱼露？”一色慧对中文音不是很熟有些疑惑。

“哦，是这样的，鱼露，又可以称为鱼酱油，是一种华国粤菜系，闽菜系特有的调味品，味道独特，主要包括鲜味和咸味，是闽菜，潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍，酵，熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虽然我刚才做的那道菜是借鉴浙菜系的龙井虾仁的做法。但是我开始试了下樱花虾的味道，现相较龙井虾仁常用的河虾，樱花虾的味道更淡更偏甘甜，所以我就把本来应该用的龙井茶换成了更为清淡的安阳白茶，为了突出虾的味道，并且不会掩盖更清淡的茶香，我没有选择用盐，而是在腌制过程中加入了几滴鱼露进行调味。”

“鱼酱油嘛……”一色慧饶有兴趣的看着向婷婷手中的小瓶。嘴也一直没停下，不一会白茶樱花虾就吃完了，悠雅的用餐巾擦擦嘴，然后一脸严肃的面对向婷婷。

“向婷婷同学，作为你转系测试的考官，现在宣布你的测试结果……”

故意的过了个长音，一色慧想烘托下紧张的气氛。但在看到向婷婷脸上并没有什么变化，和将菜品端上来时一样自信。

“啊呀呀，婷婷酱就不能配合一下嘛”

一色慧一下就绷不住脸了，变回和蔼的前辈的模样，打着哈哈。

这下的变化到上向婷婷懵了一下。

“……一色学长……那个……我一定配合……那个……那个……我得测试合格了吗？”

“唉，你这会儿还配合什么……”一色慧捂着额头有些无奈，“婷婷酱的测试合格了，谢谢你让我享受了一道美食。很高兴你加入到远月的料理专业。”

“多谢一色学长了，怠慢了！”

向婷婷躬身感谢道。

“那么婷婷酱是打算住学校的宿舍还是在校外租房？”

“这个我还没有决定。一色学长有什么建议吗？”

“建议吗？”一色慧捏着下巴思考了一下，“婷婷酱，刚到和国。如果你没有之前联系住房的话，我建议你还是住校的好。另外一点是你转入料理专业，应该也需要一个厨房。外面租房很难租到厨房很大的房子，即便有也很会贵。我建议是你是住学校宿舍。”

“那就麻烦一色学长帮我办理住校手续吧。”

“我以个人身份邀请婷婷酱入住极星寮，也就是我所住的宿舍楼。当然，婷婷酱也可以选择别的宿舍。”一色慧对向婷婷做出了邀请，“主要我对华国的各种食材很感兴趣，希望婷婷酱能够帮忙。”

一色慧指了指放在操作台上鱼露的小瓶。

收到邀请的向婷婷当然一万个愿意。其他宿舍不知道，但极星寮里都是料理的好手，最主要的是他们每个人都有自己的专精方向，对自己提升厨艺有很好的帮助。

“谢谢一色学长的邀请，那以后就麻烦一色学长了。”心中已经乐开了花，还是要躬身九十度感谢，毕竟这里是和国，某些程度上比华国更注重社交礼仪。

“手续完全没问题，不过极星，有些特殊，宿舍也有一个测试。不过不在这里，我们现在直接过去吧。”

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