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第九章 筑地市场和食派系（第2页）

“价格不是问题，请您将车海老卖给我吧，拜托您了。”

说完又鞠下躬。

“好吧，我这里有不到两公斤，按每公斤七千五百円吧。”

山羊胡老板捏着胡子说。

“谢谢！真是谢谢您了！”

婷婷酱连忙鞠躬道谢。

山羊胡老板转身从角落里分别端出两个水盆，每个盆都有着里面有鲜活的竹节虾，每一只都都有十七八厘米长，活跃的在盆中游动。

“一共一点六公斤，一万两千円，承蒙惠顾。”

山羊胡老板打包放入保鲜的冰块，装入泡沫塑料箱，最后套进印有「水荣海老」字样的纸箱。收好一万两千円，将箱子交给婷婷酱。

要了张「水荣海老」店的名片，这时婷婷酱才知道，山羊胡老板的名字叫水荣平男。婷婷酱也礼貌的将自己和美代子的名字告诉水荣老板后道别离开。

“你为什么会将那些海老让给那个女孩？”

等婷婷酱三人离开一会后，水荣老板就问那个秃头的中年大叔。

“毕竟那两个孩子是远月的学生，我也在那个叫向婷婷女孩眼中看到了对料理的执着。而且我们家的规矩你也是知道的，车海老都要二十厘米以上的。这不还有一公斤多呢吗？”

秃头大叔指着角落里的一个水槽说，水槽里的竹节虾都过了二十厘米。

“快帮我包好，我还得赶回店里呢。”

“马上就帮你包好……”

与此同时，向洋对婷婷酱问道：“第一次见你这么恭敬的买东西，都鞠躬九十度了。还有你怎么就突然想起买这虾了。”

“买虾当然是为了研究新菜，虽然也算临时起意。最主要的是在那两位面前混个脸熟，搭上关系。”

婷婷酱回答道。

“那两位是什么人。”

“水荣老板就是个专营各种海虾的水产商，但他路子比较广，这个季节全筑地市场野生竹节虾不会过三公斤。只要有就绝对会在他手里。”

“你是怎么知道的？”

向洋有点看不懂自己这个小幺妹了。

“这是秘密哦。”

总不能说‘穿越’前看过「寿司之神」的纪录片，水荣老板就是专供「数寄屋桥次郎」竹节虾的那老板吧。

“那另外一位是谁，我注意到水荣老板好像很在意他的意见。”

“那个人啊，他是和国有着寿司之神之称国宝级寿司料理师小野二郎先生的大儿子，也是「数寄屋桥次郎」的继承人小野桢一先生。他在和国料理界算是有名。”

旁边的北条美代子帮婷婷酱回答。

“名人吗？看来还真是巧呢。”

料理圈外人向洋有些感慨道。

“其实不算巧，筑地市场是东京最大的食材批市场了。所以只要在东京这边开店的老板或者主厨都会来这边采买食材。”

做出了这个解释，婷婷酱指着远处一个老头说道。

“看到那边鳗鱼摊边那个老头没，那就是和小野二郎齐名的「鳗鱼之神」金本兼次郎。”

“又一个神……？”

向洋觉得有些夸张，向家老爷子那么厉害都没敢称神，和国这边这么多神……

婷婷酱一看向洋的表情就知道他在想什么。

“国情不一样，方向也不一样。咱们国家料理一般是以菜系，或者红白案这种大方向区分学习。但和国这边不太一样。他们有些人只做一种料理，做一生，做到极致就成神了。

和国这边要按咱们国内那么分的话只有两个大系，一个是以怀石料理为代表的关西派，另一个就是江户前料理为代表的关东派。而「寿司之神」小野二郎、「鳗鱼之神」金本兼次郎和「天妇罗之神」早乙女哲哉并称江户前御三家。

将一件事做一辈子做到极致，这就是和国人常说的匠心。”

对于这些职人婷婷酱是敬佩。本是匠心源地华国这点上确实不如和国做的好。

不知道为什么提到匠心，突然想到久我照纪，那家伙不会也是因为这个原因只做麻辣的川菜吧。

打算成为「和国的麻婆豆腐之神」？「麻辣神」？

别逗了，别说华国理念本来就和国不同。

但久我照纪那麻婆豆腐水平也差的远了，还有就是他不该只把麻辣当成整个中华料理。

所以把久我照纪这个被按在地上摩擦，婷婷酱是一点心理压力都没有。

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