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林小蒲眼睛登时一亮,贼兮兮地问?:“阿姐可是要包粽子??”
甜水村後山有箬竹,阿姐说了包粽子?便是用的这箬竹叶,恰好?前两日阿姐说想要吃粽子?,此时采这箬竹叶不?是包粽子?又是做什麽?
林姝点了点她的小鼻子?,笑道:“猜对?了,我问?过阿娘,家里有一些陈糯米,不?多,但?一人一个粽子?的量还是够的,就当?给大家添一道小食了。”
林小蒲听到这话,已经开?始提前咽口水了。
阿娘包的粽子?什麽都不?放,只伴着那?箬竹叶的清香便好?吃得紧,阿姐说的那?碱水粽子?又该有多好?吃呐?
两人回去的时候,三婶张巧花还没走,正和何?桂香一起说说笑笑地绩麻呢。
“都说我手巧,我看?二嫂的手可比我巧多了,瞧这搓出来的麻线粗细匀称,色泽也又白?又亮,不?像我,这一团乱麻都不?知道该从哪何?处下手……”
“你啊,少打趣我,我废这般功夫,绞的这些个麻线团都不?及弟妹几双鞋和帕子?卖的钱多。”
林姝闷笑。果然不?管在哪里都少不?了商业互吹。
张巧花过来一同绩麻本就是为了修复关系,得知林姝要做吃食,这吃食还是用糯米做的後,也不?绩麻了,动作麻利地收了东西?就走。
糯米比精米都贵,她可没脸继续留着,再留下,那?就是守嘴讨吃了,羞人。
何?桂香连忙拉住她,“还早,多留一会儿。”
“不?早了不?早了,再过一会儿该做晚食了。我总不?能?叫玉书他爹饿肚子?干活罢。二嫂,赶明儿我再来找你。”
说完一把拉开?何?桂香挽留的手,端着自己装麻的竹篓,跟身後有人赶似的,一会儿就走远了。
林姝莞尔,这三婶的确是个敞亮人。
就冲阿娘说的,以前大伯娘欺负她的时候三婶愿意站出来替她说话,这人就差不?到哪儿去。至于以前那?些龃龉,彼此说开?了理解了,便揭过不?谈了。
“小蒲,观音豆腐的做法你已经看?会了,今日全权交给你,可行??”
林小蒲被委以重任,当?即一挺她的小胸脯,“没问?题。”然後说干就干。
林姝则捣鼓起她口中的碱水粽子?。
家里剩的陈糯米的确不?多,何?桂香取来一个小陶罐,里面的糯米只剩一个底,勉勉强强倒了一碗,约莫有个七八两,浸泡後吸水膨胀,米粒变得饱满,包五个大粽子?不?成问?题,若是粽子?个头再小些,十个都不?成问?题。
箬竹叶多得是,倒是不?用省叶子?,林姝打算包小一些,争取一人能?吃上两个。
糯米淘洗过後放入盆里用水浸泡着,然後开?始制碱水。
上回用大竹筛晾的黄荆枝叶已经晒干,直接捆成一小束一小束的收好?。
林姝取来小炉子?生了火,取一小把干黄荆枝叶点燃烧尽,烧出来的草木灰再用滚水过滤,如此得到了一碗纯天然碱水。
小半个时辰之後,糯米已经吸饱了水分变得饱满十足,滤干水分後倒入那?黄荆枝叶制的碱水,搅拌均匀。
何?桂香已经贴心地备好?了勺子?丶筷子?和草绳等物,笑吟吟地看?着她忙活,问?道:“可要阿娘帮忙?阿娘不?会,但?可以学。”
林姝眉眼含笑地婉拒,“阿娘自去忙活别的,这麽几个粽子?,我一会儿就包好?了。”
混入了碱水的糯米已经呈现出了一种淡黄色,林姝动作麻溜地将两片翠绿的箬竹叶背靠背贴合,卷成了尖筒状,舀一勺糯米放入,再用筷子?将底部捅紧。也不?嫌麻烦,每放一勺糯米便捅一捅,直至後头快填满尖筒时,改为用勺底轻压,这样一来熟透的粽子?就会变得紧实不?松散。
长叶的边下压,林姝手指将叶子?一转再一绕,尾部压入缝隙,再用草绳捆紧,一枚稍显袖珍的圆锥形小粽子?便包好?了。
林小蒲将将滤完了观音柴,将观音柴浆汁沉淀後,便凑过来一起看?,见阿姐包粽子?跟编花儿似的,一脸惊叹地道:“阿姐手好?巧,我都没看?清楚阿姐是怎麽包的,这粽子?就包好?了。阿姐你能?不?能?教教我,我也想学!”
林姝点了点她的小鼻尖,打趣道:“虽然我是你阿姐,但?拜师费也得意思意思给点儿罢?来,夸夸你阿姐,夸得我满意了,我便手把手教你,包你学会。”
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