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第229章 师父的执念完成6k二合一（第3页）

周砚从围裙口袋里摸出手表看了眼，点头道：“要得，我炒个油渣莲白，再弄个鱼香豆腐，就当中午的工作餐嘛。”

“鱼香豆腐，周师弟又学会了新菜吗？”郑强负责烧火，好奇问道。

“从《四川菜谱》上学的新菜，我想着鱼香料汁我已经掌握，豆腐也是店里现成的，所以想学学这个鱼香豆腐，不过目前做的还很一般，上不了菜单，一会请师兄和师父帮忙指点指点，说不定我能进步快些。”周砚取了一块豆腐，解释道。

虽然经常能见面，但他师父可是货真价实的二级厨师，从业二十多年，经验丰富的纺织厂厨师长。

郑强也是三级厨师，蓉城餐厅学厨、掌勺十余年。

孔派中流砥柱，嘉州厨师界的好手。

相比之下，周砚不过是一个学厨两年半，掌握了十几个菜的小菜鸡，各方面经验都还有许多不足之处。

把刚学会的菜拿出来，请两位大师点评指教，可是相当有效的切磋沟通。

这就是他们孔派内部的小型交流会。

周砚把豆腐切长方条，裹上豆粉，下入锅中炸成金黄色捞出，然后开始切泡二荆条和配料。

“周师做的鱼香肉丝安逸得很，我也来学一下你这个鱼香料汁是啷个配的。”郑强往灶里添了一根柴火，起身看周砚操作。

周砚也不藏着掖着，一边加料一边道：“比例很重要，你看这个白糖和醋……”

“郑师，把火给我烧起来，烧大些，我要用猛火攻一攻这份完美的火爆猪肝。”肖磊开口道。

“要得！”郑强应了一声，往锅里添了两根青冈木，又猛拉了几下风箱，灶里的火立马呼啦窜了起来，刚洗的锅，水汽蒸腾，很快便干了，微微冒起白烟。

待到锅烧热，肖磊这才舀了一勺菜籽油下锅，再加些许猪油，混合烧热，下入猪肝开始爆炒。

滋啦！

油花四溅，猪肝在锅里裹上红亮的油色，蜷曲在一起，快速出锅。

这边刚把鱼香豆腐盛出锅的周砚抬眼一看。

【一份完美的火爆猪肝】

周砚的眼睛顿时亮了起来！

成了！

师父成了！

完美的火爆猪肝，多么耀眼的金色词条！

“尝尝怎么样，这份我有点感觉了。”肖磊拿了筷子递给二人，表情紧张中又带着期待。

“这看着就很不错，师父，我觉得你这次肯定能行。”周砚接过筷子，夹起一块猪肝喂到嘴里，极致的鲜嫩撞上了刚出锅的锅气，麻辣鲜香在舌尖上炸裂。

好吃！

和他做的已经不相伯仲。

“完美！师父，你做到了。”周砚放下筷子，看着肖磊竖起了大拇指。

郑强也是疯狂点头：“嗯，是跟之前做的不太一样了！和周砚做的差不多，极致鲜嫩，火候完美！味道调的恰到好处！”

“我也尝尝看。”肖磊拿起筷子，夹了一块猪肝喂到嘴里，嚼着嚼着，眼眶红了，眼泪在眼眶里打转转。

那熟悉的面容又一次在他脑海里浮现，一次次的谆谆教诲，一次次抽打在手心的竹条，恨铁不成钢的眼神，欣慰的笑容……

一道火爆猪肝，他学了二十年。

这一次，他终于做出了师父的味道。

对！

是这个味道，师父，我做到了。

他想笑，眼眶里打转的眼泪却终于忍不住滴落。

可惜，师父吃不到了。

周砚和郑强不敢说话，默默对了一下眼神，都从对方的眼里看到了震惊。

猛男落泪啊。

把自己好吃哭了吗？

师父也是性情中人啊。

【叮！支线任务：师父的执念！完成！】

【获得奖励：咸烧白菜谱】

周砚眉梢一挑，奖励秒到账啊。

咸烧白可是川菜蒸菜中的代表，和甜烧白并列双雄，坝坝宴九大碗中的常客。

相比于有点甜腻的甜烧白，周砚更喜欢咸香无敌的咸烧白！

肥而不腻的下饭好菜！

挺好，周砚店里缺的就是蒸菜！

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