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第212节（第1页）

吃着热气腾腾的火锅，再听上两句陈师傅的冷笑话。

王猛也总算找到熟悉的，一半冷一半热的感觉。

跟陈师傅以朋友聊起天，还分享了一条陈师傅可能会用得上的信息。

王猛说到最近参加开会，市里正在搞餐饮消费补贴。

虽然第一批是针对的大型商场里的商家。

但随后也会面向更广泛的市场需求。

“这次活动旨在通过政府引导，商户协同的方式，为消费者让利，同时还能有效帮助餐饮企业扩大客源，增加营收，营造供需两相旺的繁荣市场氛围...”

“你给我说人话啊！”陈舟不由得打断了他。总觉得王猛是用官话的方式，叽里咕噜。

“也不知道你跟谁学的。”

小师妹感受到陈舟的眼神，觉得肯定不是自己。

因为她不会这样说话。

于是就望向了王猛同志。希望他能给出个答案。

王猛看着桌上众人，挠了挠头：“我写文章写多了。餐饮补贴活动的事，等我回头给你留意一下，你甭管了。”

陈舟笑着给他夹了一片肉：“费心了，王队。”

“应该的，应该的。”

王猛习惯性地附和两句，自己也察觉出来不对。

我为什么加班写了几个月的稿子？这事，你陈师傅功啊。

不过今天的火锅确实味道非常不错。

尤其是这个番茄汤底。

听说是陈师傅自己做出来的，他感觉今天拿的料理包实在是有点过于班门弄斧了。

王猛吃下一片牛肉之后，说道：

“陈师傅，你这底料做的很好啊，怎么做的？酸酸甜甜的，特别好吃。再开一家店都行。”

陈舟笑了笑，“就用了点西红柿，简单炒了炒。”

第196章做菜的油

简单炒一下的番茄汤底，是从调和三种不同的油开始的。

分别是鸡油、猪油和色拉油。

刚听到用了三种油，桌上正吃火锅的几人，就给陈舟投来了好奇的眼神。

王猛一般是单位什么，家里就用什么。“这么讲究吗，陈师傅。”

确实稍微讲究了一下......陈舟微笑，“你听我说啊。”

“先，用到了鸡油，这个不太常见。就是鸡肚子下边的肥油。起到增鲜亮色的作用。”

“增鲜......”小师妹若有所思，“那跟鸡汤里的鲜味差不多喽？”

“没错，”陈舟继续说道：

“然后，就是猪油。这咱都不陌生了，可能以前老家用这种猪油的时候比较多。就搪瓷的小铁盆里盛着的，一般都还得配个盖子。”

提到猪油，其实几个大人年龄差距没那么大，家里的长辈都用过。

印象中，用猪油炒菜做饭，还特别香。

那个搪瓷盆，几乎也是那个年代的标配，里面盛放着雪白的猪油，锅热了之后，还得先让猪油融化一下。

而家里自己熬的猪油，往往没那么纯，下锅之后，还会噼里啪啦几声。

总而言之，这种油的香味更醇厚，还带点回忆加成。

甚至连陈桃桃也跟着点了点头。

陈舟不禁笑着问她：“你点什么头？”

“我在奶奶家见过！”小丫头可不是盲目跟风，她还比划着描述起来：

“一个是红色的，一个是蓝色的，两个一样大。”

此话一出，陈舟当然也挑不出来什么毛病了。

毕竟他说的就是桃桃奶奶用过的猪油盆。

红色蓝色，指的是上面的花瓣的颜色。

据说还很有历史传承，是陈舟姥姥给闺女陪嫁的时候带过来的。

陈舟想到这里之后，也看了看陈桃桃和赵仪琳：

“回头你们俩想要的话，我跟老太太说一声，她用东西挺精心的，再用个二、三十年也没问题。”

大姑娘小姑娘也不知道为什么陈舟突然来上这么一句。

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