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第212节（第2页）

但都没客气。

点头说行。

最后则是色拉油了。

这其实就是平常炒菜时用的比较多的植物油。

大豆的、花生的、菜籽的，味道稍有差异，但比起动物油来，还是相对清淡。

林女士听丈夫讲完，补充道：

“因为拌沙拉会用，所以叫色拉油。沙拉酱的成分表后面，排第一的就是植物油。”

提到沙拉，主妇林女士还是很能讲两句的。

当然，她今天是大拌菜。

...

大人小孩们，边吃边聊。

陈舟才说到番茄汤底的三种油，刚拿上来的牛肉片就已经下去了半盘。

被众人包围的电锅里面，番茄汤底因为下了肉片和冻丸子，温度骤降，很快停止了沸腾。

但没过一会儿，就再次“咕嘟咕嘟”地冒起泡来。

鲜红的生肉，在滚烫的汤汁当中，收缩变色，由鲜红转为红褐色，最后再挂满浓稠的番茄汤汁。

半步大师不会催促家人朋友，去改变他们吃火锅时的用餐节奏。

但会趁着时机恰当，自己来上一片。

筷子从锅里提起的肉片，带起如丝般润滑的橙红色汤汁。

等待多余的汤缓缓滴落之后，则继续将那股酸香的气味，带到鼻尖。

闻起来的时候，真的会勾动人唾液分泌。

陈舟选择直接入口。

牙齿咬下去的瞬间，浓郁的番茄酸甜最先传递给味蕾。

有点烫，有点鲜。

这股鲜味来自特制的番茄汤底，构成了火锅的味道基础。

得嚼上两口，才是肉香登场。

滑嫩，弹牙，纤维之间吸饱了汤汁，每一口都是很难区分开的复合味道。

回味之中，则有清爽、醇厚这两种看似矛盾的风味。

番茄的酸还未散去，牛羊肉独特的肉香，此时占据了主场。

不像麻辣口味那样有强烈的刺激，味道更加温和。

涮什么都很好吃。

陈舟简单扫过去，现陈桃桃除了吃肉之外，好像还挺爱吃那淀粉丸子。

...

吃饭，一桌人都挺感兴趣。

但具体到番茄汤底是怎么做的，

这个话题其实在饭桌上，陈舟觉得，可能还不如陈桃桃在幼儿园的故事受欢迎。

但林女士听得很认真。

妻之听我者，私我也。

陈桃桃也很认真，毕竟她不会把自己的上学事情重复很多遍。

有时候她确实跟爸爸讲完再跟妈妈讲。

但今天人有点多，再多说几遍，那样会耽误她干饭。“妈妈，我再来一片肉肉吧。”

小师妹刚好捞上来两片，顺手就放进了陈桃桃碗里。

她本人则收获了来自林女士、王猛两人的加肉，自己也没亏。

小师妹也会认真听师兄讲讲番茄汤底的制作。

毕竟她还有着一号员工的身份。

至于王猛，陈舟觉得他心里肯定有事。

反正表现得也很认真。

于是，陈舟就顺着调和油之后，继续说了下去。

油热了之后，下入洋葱大葱姜片，大料香叶八角，小火炸出香料味。

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