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第221节（第2页）

除了上面没写陈的肉这三个字。

相同款式的袋子，陈舟可天天见。

黄师傅在陈舟对面坐下，“这老哥卖的肉不错，就是人看起来不像好人。”

陈舟也对老张有过这样的刻板印象：“我们两家合作很长时间了，有空咱可以一块坐坐，那老哥人挺好的。”

黄海英“哎呦”一声。

没成想陈舟还和对方交情不浅。

但只要稍微一琢磨就能现，从阿齐家常菜到社区食堂，总共也就几步路，人们都认识可太正常了。

陈舟也把店里的情况，简单说了说。

老黄一边喝着茶水，一边听陈老板聊着。

其实他今天来试菜，心里面多少有点紧张。

因为他通过昨天的初步了解，还是很想来这里工作的。

人会在接近自己想要的东西时，变得患得患失。

而刚刚陈舟提起挑选食材、上灶炒菜的内容，黄师傅感到跟对方的心理距离拉近了不少。

这是一位老板，没错。

但也是个值得尊敬的厨师同行。

而且陈老板是真懂行的，什么事都很清楚。

等店里客人走的差不多了，双方也步入今天的正题，试菜环节。

黄师傅走进厨房操作起来。

社区食堂的后厨，刚刚忙活完当天的生意，看起来依然很整洁。

工具摆放合理，调料齐全。

虽然老黄自己带了家伙式，但今天头一回在这炒菜、切配，他也感到非常顺手。

甚至外面还有两个服务员小姑娘，在鼓励他。

“加油啊，黄师傅，我们还没吃饭呢，一会儿要尝尝的。”

旁边一个小伙子，则告诉他了东西具体的位置。

这工作氛围，黄海英也喜欢。

他认真地准备起来。

老爆三，得从处理腰骚开始。

横刀片开，把猪腰子一分为二，当间那白色的腺体，是骚气的主要来源。

必须得剔除干净。

然后，先斜后直，打上花刀。

里脊肉、猪肝，则是柳叶片。

陈舟看这位黄师傅，刀工还真不错。

第2o5章欢迎加入社区食堂

黄师傅看到陈舟点头，心里也踏实不少。

他对自己的刀工还是很有自信的。

切完之后，则是腰花、肉片、猪肝的分别上浆。

三种食材的特性、口感不同。

腰花得有个脆劲，猪肝得嫩，里脊得滑。

待会儿过油的时候，也不能一块下锅。

...

厨房外，

黄师傅在那调碗汁的时候，郑阿姨因为不在店里吃饭，已经要带着饭往家走了。

她老人家也给陈舟提了一嘴，说很欣赏这次过来的年轻人。

不说饭菜怎么样，大姨是面点方向的，并不专业。

但光说这个态度，黄师傅就很像那么回事。

现在已经很少有厨师试菜，是自己去买菜过来的了。

陈舟笑着给大姨点了点头。

其实，彼此之间，都展现了足够的诚意。

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