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第236章（第2页）

食监先看了小葫芦的，竟有十八样，小葫芦说了：

“季膳人的饼酵法能做的远不止这些，先请食监品尝部分，日后再递上来更多的。”

周平道：

“东西不在多而在精，写这样多有啥用，选不上都是白费工夫。”

食监又看了周平的，说：

“明日辰时，我带人到你们两处来，逐一察看。”

第197章

因明天食监要来试菜了，小葫芦和铜儿两个激动的一宿没睡，一大早就到饼饵次室当差了。

这间次室的钥匙有两把，季胥那里一把，还有一把交给了小葫芦，小葫芦如同得了宝贝，系上红绳挂在脖子上，连睡觉也不曾摘下过，到了这里，先把水打上，把灶膛里的火生好。

不多时，季胥也来了，她先携印到导官处取了面粉、腊火腿、胡葱、胡麻等物来。

周平则在那取桂花、栗子之类的，看到她，把脸别过去了，她到底比季胥官低一级，心里有气，也不敢当面指摘。

辰时时分，两个食监带了文书到了汤官处，分别的来监察季胥和周平新想的饼饵。

这个监督过程，文书要从第一步就开始记录，用了什么食材，用了多少，最后呈什么样，口味如何。

因此季胥做饼酵，也不能在昨晚提前做了，得等人家来了才动手，对食监是不存在任何藏私的。

季胥净手过后，从取水溲面开始，只见她将铜盆放在有一定温度的灶台上，说：

“外头在下雪，天气冷，这饼酵便放在这上面汲点暖气，估计要到晡时才能好，食监大人先看我处理火腿和胡葱罢。”

不过处理别的食材，也不用从早到傍晚，因此一屋子人都在等这饼酵形成了。

中途食监还去吃了中食，处理了别的公务，留了一个文书在这里守着。

再看隔壁，周平的桂花栗子糕还不过午就做好了，捧给食监吃了，食监吃在嘴里，绵密香甜，点了点头。

周平送人家出门，路过隔壁，只见文书还捧着竹书守在灶边，说：

“什么稀罕物，累的文书连中食也不能吃了，哼，马尾串豆腐，提不起来的货，不过是白效力。”

小葫芦气的叉腰道：

“你的嘴可真坏，少把人看扁了，谁的饼饵能被写在竹牌上，还不一定呢！”

“死丫头，敢跟我强嘴，别以为到了新地方我就不敢打你了。”

“季膳人，你回来了！”

小葫芦朝她后头叫了一句，趁她回头，把门掩上了，说，

“如今我不是你姨母的人了，你再敢拧我，我就告诉季膳人，她比你官高，会替我治你。”

周平撸起袖子，还想逮她，被花膳人叫回去了，说了她两句：

“你如今是官庖了，还和小丫头置什么气，也不怕丢了身份。”

门里头，小葫芦正围着那文书说些好话：

“文书先生受累了，不过也就是大姑娘上轿头一次，才要您记录在案，日后就不必这样麻烦了，我们季膳人记着您的好呢。”

因这些是新菜，才要记录，若没有问题，日后食监就不必时时守着，只做好试吃就行了，偶尔会来抽查一番。

说着话，季胥回来了，提了食盒，里头是从官署取回来的中饭。

她们虽说是做庖厨的，但所用都是上等细面、精粮，外头罕见的果品蔬菜，是供给帝室的，所取所用都有数目，自己除了赏味，是不能偷偷的吃的。

他们这些食官的一日三餐，是少府的厨房做了来，整个官署的官员都在那里取餐食，官阶秩次不一样，标准也不一样。

厨婢是最低等的，最近中午就有一个麦屑粗饼，铜儿把小葫芦的那个也领了回来。

季胥则帮把这文书的中食给领了回来，把他的印还给了他，从食盒里取出两份饭来，都是一样的，一碗麦饭，一样肉羹，一样烩芦菔。

这肉羹还算实在了，有指头大块的肉，从前做庖人时，五日才有一样荤腥，所以田氏才给她做些肉酱带来拌饭。

她这趟回家，田氏又做了好几样荤菜包在她包袱里，都是休沐那日的半夜起来做的，为的就是能多放些时候。

她把那罐炸肉圆也拿来了，这会儿分给文书一些，

“文书先生尝尝，是我阿母做的。”

“多谢。”

又给小葫芦、铜儿两个分了，把自己碗里的麦饭拨给她们一些，她们的饼是粗麦屑做的，自然比不上麦饭的味道，

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