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第4章（第2页）

闻真一把他们的话都听清楚了，看到盆里的猪下水有了主意：“奶奶，我有办法。”

草木灰

厨房里的三人看到门口站着的闻真一，有些暗自懊恼，怎么就顾着说话，没注意她站在门外。

闻老太看着她：“一一，这是大人的事情，你小孩子家家的别管。”

闻成文连忙点头：“是啊，这不是还有爹在嘛。”

闻真一走进厨房蹲在他们旁边，看着散发着臭气的猪下水：“奶奶，让我试试吧，不行我们再卖。”

闻老太看着闻真一一脸撒娇地看着自己，鬼使神差地就点了点头：“行，不行我们在卖地，左右不过是这几天的时间。”

闻真一笑着蹲下身子，看着盆里的猪下水，这里的猪下水之所以没人吃，只是因为处理起来非常地麻烦。

不管怎么清洗，都会有股味道。

马迎荷看到自己婆婆都答应了，也只能由着她去：“一一，你要做什么，娘帮你。”

闻成文也出声：“爹也能帮忙。”

闻真一想了下处理出下水需要的东西，面粉对于现在的家里来说，基本上是没有的，醋倒是有，生姜和葱也有。

她转头就看到灶台里的草木灰，这不就有现成祛除异味的东西了吗？

家里的三个人，看着她在厨房转了一圈，拿了不少的东西过来，一个个好奇地看着她要做什么。

闻真一在三人的注视下，准备把猪下水的各个部位切割下来，准备分开处理。

闻成文一看闺女要用刀，赶忙走了过来：“一一，让爹来，别一会脏了你的手。”

“对对对，让你爹来。”马迎荷连忙把她拉起来，不想让她碰这臭烘烘的东西。

闻真一也没办法，只能动嘴指挥：“爹，你把他们都小心地分开，特别是苦胆，别弄破了，不然这一副猪下水可都是苦兮兮的了。”

闻成文点点头：“放心吧，你爹的刀工还是不错的。”说着就手脚麻利地把这些东西都分开了。

他拎起手里的完整苦胆：“一一，苦胆要吗？”

闻真一想了下，猪苦胆可以洗头，去屑止痒，对真菌感染的脱发也有用处：“爹，先放一边，最后再处理。”

闻老太拿了一个碗出来，让闻成文把苦胆放在一边。

闻真一把指了一些东西：“猪心放入水中，不停地挤压，把里面的血水排除就可以了。”

闻老太直接拿过了猪心，就放到盆里去了院子里的井水旁：“这个我来。”

马迎荷看着盆里还剩下不少东西：“剩下的呢？”

“娘，猪肝挑出上面的筋膜，倒入一些醋泡上一个时辰，猪肺需要冲洗到发白，在上面戳些小洞，把血管隔开在清洗里面，然后用草木灰揉搓。”

马迎荷认真地听着闻真一说的，把这两样东西都准备拿到外面去清洗。

闻真一看着剩下的猪腰子，还有大肠，小肠和猪肚，都是不太好清理的：“爹，可能要辛苦一点了。”

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