大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第119章（第1页）

白总厨期待地搓搓手?：“都听你的，赵小郎。”

因为现在用的都是?土灶台，扶苏踮着脚勉强能看到灶锅的边边，但让他自?己炒就未免强人所难了。一切都得遥控白总厨来操作。

“圆白菜煮熟，剥出最软嫩的菜心，边缘剪成莲花的形状……好吧，你非要?说是?菊花也行！鸡肉茸加水调匀，倒进冷掉的高汤里，然?后倒进锅里温一会儿。”

在两人的注视当中，原本近似乳白的高汤慢慢变得透明，最终清澈得如同一汪水。

白总厨双眼发?直，已然?看呆了。

他结结巴巴：“小郎，难道说这、这就是?要?给官家展示的东西？”

甚至心里有点惶恐了：这恐怕是?权贵人家私厨中累世不外传的菜谱了。赵小郎将之?拿出来给国子监，真的没问题吗？不会挨家里一顿毒打吧。

扶苏却说：“这才哪到哪呢。你试试，把汤舀出来浇到菜心上?呢。”

白总厨连忙照做。

一开始还?无事发?生，只有他暗暗感?叹：清澈如水的鲜汤配上?白皿，居中一朵含苞待放的黄菊花。这哪里还?是?菜，堪比文人作画。光是?卖相，就足够在御前狠狠刷一波印象分了。

但很快，震碎人眼球的一幕出现了。

袅袅如雾的热气与?鲜香气中，一直含苞待放的白菜竟然?像活过来似的，缓缓地舒展了第一层花瓣。旋即，随着热汤越浇越多，一层又一层宛如莲花般完全绽开了。

最后一勺高汤舀尽的时候，花蕊完全绽开，漂浮在高汤做的水面上?颇有亭亭玉立之?姿。与?此同时，合不上?的还?是?白总厨的嘴。

他已经丧失了语言能力，作为庖厨一行，就算没吃过猪肉也见过猪跑的。汴京酒店之?多，厨艺比拼何?其之?卷？然?而，光凭眼前这道菜，就足以成为名店的招牌，吸引一批又一批的喜爱风雅的文人学子，保上?主家十年富贵也绰绰有余。

“这菜叫什么名字。”

扶苏的虚荣心空前满足，挺着胸脯得意洋洋地说：“开水白菜！”

“……”

然?而，他没等?到吹捧，只得到白主厨惋惜的一瞥：菜哪里都好好，小郎人也哪里都好也好，就是?唯独这取名的水平……实在令人不敢恭维啊！

-----------------------

作者有话说：理论上浇汤是个技术活，这里就当金手指了。

扶苏说要有花，于是有了花。

白总厨尽可能委婉地劝道：“赵小郎，您要不，再斟酌一下?呢？”

“毕竟，是要给官家吃的?呀。”

给官家吃怎么了？

开水白菜可是国宴菜，不是刚刚好吗？

扶苏反应了一会儿才明白过来：“你是说，我这?菜的?名字取得?不好听?？”

白总厨沉痛地点头。

扶苏如遭雷击：“那炒饭呢？是不是也太俗了？”

白总厨又被?吓了一跳，失声道：“什么？您真的?打算直接叫炒饭，端到官家的?碗里！？”

“怎么了，有?什么问题么……那碎金饭呢？好吧，我知道了，也不行。”

碎金就是炒饭里的?鸡蛋，就和把白菜叫作白玉一个?道理，是来自底层人民的?自我安慰。皇帝能没见过碎金什么样么？还不如起个?更文绉绉点的?。

扶苏沉痛地捂着小脸：实用主义者搞不懂你们宋人的?文雅含蓄风，还真是抱歉啊。

他蔫巴巴的?：“知道了，我会找人商量看看的?。”

扶苏用食盒各自打包了一点食物做样品，径自去找了范纯仁。这?位是他研发菜式的?知情人，而?且是土生土长的?宋人。自己想不出的?文雅名字，或许能找他帮忙呢？

到了范纯仁常去的?地方，却被?告知本人不在。

“范兄他似乎去了梅博士那儿了？”

梅博士？梅尧臣？

扶苏眼前倏然一亮，行礼道谢：“多?谢师兄相告！”

梅尧臣可是北宋的?大诗人。给区区两道菜起名，肯定不在话下?。

扶苏拎着有?点分量的?食盒，走得?摇摇晃晃的?到了梅尧臣办公室大门口。他本想把气喘匀再推门进入，这?样有?礼貌一些。结果?在门口都?听?到了什么？

“你这?首新作，倒是有?些意思，清新疏阔，不似你往常风格，最近发生了什么？”

范纯仁含笑?的?声音响起：“或许是……近日与两位小友多?交往了些？”

“那两个?小子，哼！”

“我不待提名字，先生似乎已经知道是谁了。想来那两人给您留下?的?印象一定也不浅吧？”

好像和自己有?关？

扶苏的?心脏猛地一跳。

他还以为梅尧臣要批评自己一番。但后者竟没对范纯仁说什么“你少与他们交往”云云，转而?逐字逐句点评起范纯仁的?文章来。他一边深入浅出地点评，偶尔穿插讲解一些科考的?知识。范纯仁听?得?极为认真，不时?附和一两句，间或提出自己的?疑问。

两人一问一答之间，扶苏也听?得?直入神?，毕竟梅尧臣的?诗文水平当世前几?，听?他的?讲解，直令人生出醍醐顿悟之感。一篇文章讲完，扶苏还兀自沉浸了一会儿，在脑海中缓缓整理着思绪。

他正犹豫要不要趁着空档推门而?入，就听?到里间传来一道傲娇的?哼声：“休息好了么？好了就进来吧！”

扶苏尴尬地挠了挠头：什么啊，难道一开始偷听?就被?发现了么？

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。