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第234章 坚持寻转机（第2页）

回到石桌前，她拿出一张纸，画了个表格。横栏写：一号样、二号样、三号样、四号样、五号样、六号样。竖栏分三项：口感、纹路、反应。

小林走过来：“要现在记吗？”

“现在。”她说。

小林开始填：“一号样，口感清润，无纹路，无反应；二号样，薄荷重，无纹路，不适；三号样，微涩，纹初现，闪即散；四号样，清爽带甘，纹再现，断；五号样……”

他顿了一下：“口感柔和，纹明显，延展一段，后断裂。”

陈阳说：“至少出现了两次。”

沈知意在“反应”栏写下：“饮者未觉异样”。

她把表格撕下来，贴在墙上。墙上有四个陶罐，分别贴着一号到四号标签。她又拿出两个空罐，贴上五号、六号。

“以后每试一次，都要存样。”她说，“不管结果如何。”

小林点头：“我会记全数据。”

陈阳说：“辅料不能再乱加了。我们得守住‘本源’的规矩。”

沈知意说：“主料不变，工艺不变，只调野菊丝量。每次加五厘，最多三次。”

小林问：“如果三次都不行呢？”

“那就换思路。”她说，“但现在，先走完这条路。”

她转身走向灶台。

第六批茶青已经在盆里等着。她伸手抓了一把，放进锅里。

火苗跳动。

锅温六十九度。

她左手扶锅，右手执铲，开始翻炒。

小林站到记录板前，笔尖落下。

陈阳蹲在灶边，手搭在柴堆上。

沈知意低着头，眼睛盯着茶叶。

第一片叶子卷曲，她压低铲角。

第二片变色，她调小半格火力。

翻炒度稳定，节奏一致。

时间一分一秒过去。

炒到第十五分钟，锅边传来一声轻响。是铲子碰到了锅沿。

一片茶叶飞出来，落在灶台上。

她没停手。

继续翻炒。

第十八分钟，茶叶开始散出一种淡淡的清香，混着野菊和竹心的气息。

她没加快也没减慢。

第二十分钟整，茶出锅，倒在竹匾上。

茶叶色泽深绿偏褐，香气不张扬，但持久。

装袋，编号六号样。

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冲泡时，四人都没说话。

热水注入，茶叶舒展。

茶汤呈淡金色，比前几次更透亮。

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