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第183章（第2页）

“大概要待十日左右，你看着规划。”

他们第一顿吃的就是各种海鲜，季回看着各种各样，几乎没见过的鱼虾，吃了个过瘾。

几人爽吃一番，林言才想起正事来。

“林木，你去买些新鲜活着的回来，顺便问问客栈厨房能不能用。”

季回眼神一亮：“林大厨要大显身手了？”

“不是，就是尝试一下新东西，和我们回去要做的生意有关。”

季回哦了一声，他就知道这一趟不只是看学堂这麽简单，但还是不知道来这里干什麽，毕竟漳州的水果还是前几个县的最好吃。

只可惜现在不是吃杨梅和荔枝的季节。

“你不是要做什麽水果罐头吗？和海鲜有什麽关系？”

“现在水果少，先试试海鲜罐头。”

季回不由得感慨：“真是敢想，怎麽做？我帮你。”

罐头这事，林言和他们介绍过，季二叔觉得十分可行，自从林言找过他，就一直积极准备着呢。

刚入春的海鲜不多，小木子就只买了些鱼虾回来，先让客栈的厨子帮忙处理了一下，林言才开始下手。

先将鱼虾过水焯熟，在放在冰水里，一旁的大锅牵着，热水咕噜咕噜冒着泡。

林言把带来的陶罐放进去煮了一下，又用夹子夹出来放在一边晾干。

罐头成功的秘诀就是无水无油，然後密封。

其次最重要的就是要保证味道，林言最为拿手的便是调料，再加上客栈里面东西齐全。

还没把海鲜放进去，季回就馋了。

“这是不是也能直接吃啊？”

林言看他蠢蠢欲动，给他一个眼神：“别着急，煮的的多，泡泡再吃更好吃。”

林言拢共调了两个酱汁，煮好的海鲜依次放进去，“这个端过去等下吃……”

季回乐呵呵地上前：“好呀好呀，我这就端到屋里去。”

“还得泡会更好吃，先去看看小木子把泥和好没。”

最难的一步，就是封口。

若是这一步失败，别说水果罐头，他的想法算是彻底夭折了。

“行，我去看一下。”

看他转眼就没了身影，林言又扭头把锅底的火往外退了一点，等会还要用锅里的热水。

看着坛子里干了，才用筷子把海鲜捞进去，装了个半满，又兑了汤进去。

两个罐子都是九分满，装的越满，空气越少，保存的时间也越久。

小木子把和好的泥端进来，季回拿着其他东西。

“言哥儿，还要什麽？”

林言打量一遍：“我还要一个大盆，等会儿要把陶罐放进去。”

小木子接收到信号，立马起身：“公子我去拿。”

他动作快，林言先是检查了一下泥土状态，软硬正合适。

把锅里的热水舀进大盆里，林言把刚刚弄好的陶罐放进去，热水蒸腾间，快速盖盖子，先用轻薄的布缠住，然後再用泥密封住罐口。

“这真的行吗？”

林言也是不知道。

“要是失败了，你们就守着锦书馆就行了。”

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