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第22章 酒香不怕山道远（第1页）

夜色如墨，沈清禾盘膝坐在院中，眉心微蹙，意识已完全沉入那片幽深的福缘空间。

泉水中央，图谱缓缓翻卷，一页页作物名录在她眼前流转。

小麦、水稻、玉米……皆是她早已熟稔于心的品种。

可当视线掠过角落那册从未开启的古旧卷轴时，她心头一动——果蔬卷。

指尖轻点，卷轴徐徐展开。

泛黄的纸页上浮现出密密麻麻的图文注解，大多为常见瓜果菜蔬，直到一行小字映入眼帘：“红心薯，又名甘薯，块茎富含淀粉与还原糖，除可代粮充饥外，尤宜酵酿酒，出酒率高，酒体清冽。”

沈清禾瞳孔微缩。

酿酒？

她脑中电光石火般闪过无数念头——灾年将至，粮食虽贵，但流通受限；而酒不同，是商旅脚队必携之物，利润十倍不止，且便于隐蔽运输。

若能以红薯酿酒，既能消耗次等薯类，又能开辟新财源，何乐不为？

她不再迟疑，立刻从空间取出三筐红心薯，洗净切块，投入土灶蒸煮。

炭火噼啪作响，锅盖缝隙升腾起白汽，却带着一股焦糊味。

她掀开一看，表层已黑，内里尚生。

再试第二次，火候稍减，酒醪酵后蒸馏，结果酒液浑浊苦，入口涩得皱眉。

“问题出在火候和蒸馏。”她盯着灶膛里跳动的火焰，眉头紧锁，“土灶受热不均，温度难控，根本达不到提纯所需的标准。”

正思索间，李猎户踏着晨露而来，见她守着黑锅愁眉不展，便笑道：“这活儿你得找人帮衬。山那边住着个吴老曲，早年是府城‘醉春楼’的总酒匠，一手‘三蒸法’能让劣酒变琼浆。就因不肯往酒里掺皂角水，被东家一脚踹出门，从此谁请都不应。脾气倔得很。”

沈清禾眸光一闪。

当天午后，她提了一坛用灵泉灌溉小麦酿成的清酒，独自上了山。

茅屋藏于松林深处，篱笆半塌，门前晒着几捆枯草。

她轻轻叩门，良久，一道沙哑声音传来：“走吧，我不喝酒了。”

她不答，只将酒坛轻轻放在门槛前，退后一步，淡淡道：“我想酿一种酒——不欺嘴，不伤身。您要是觉得世上不该有这种酒，我这就抬回去。”

风穿过林梢，簌簌作响。

屋里许久无声。

忽然，“吱呀”一声，门开了一条缝。

一只布满老茧的手探出，揭开泥封，凑鼻轻嗅。

片刻后，老人颤巍巍捧起酒坛，仰头饮了一口，喉结滚动。

他闭上眼，眼角竟沁出一滴浊泪。

“多少年了……没人拿酒当命来酿。”他喃喃道，“我跟你走。”

吴老曲一出手，便是行家气度。

他勘察水源，验过土壤，断然摇头：“土灶不行，得建石砌蒸馏灶，双锅连环，控温提纯。水必须活泉，火须文武相济。”

沈清禾当即召集共耕会成员，在村后溪畔动工。

青石垒基，陶管引水，三日之内，一座半开放式作坊初具雏形。

但她做了一件让全村哗然的事——把灶台建在半山腰最显眼处。

消息迅传开，村民纷纷登高围观，指指点点。

有人讥笑：“一个被休的妇人，也敢私设酒坊？”也有人说：“怕不是又要糟蹋粮食。”

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