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李光李明紧跟其后。
姜熙瑶这边。
火锅店的小灶台已经齐齐整整砌好了。
这年头铁锅本就紧俏难买,姜熙瑶买不到合适的,只能从空间里找来了几口大小适配的。
现在处于创业初期,姜熙瑶想着能节省开支就节省。
空间的东西能用就用。
不过她到时候得找个打铁匠,把一些锅焊上隔片。
多焊几种类型的,鸳鸯锅,九宫格都安排上。
此刻姜熙瑶正在厨房里,忙着炒火锅底料。
这年月牛油是稀罕物,有钱都难买到。
姜熙瑶只能试着炒火锅底料。
她在空间拿出一大堆食材。
干红辣椒剪段去籽、干花椒一小把、生姜切片、大蒜拍碎、葱白切段。
调料备盐、酱油、少许八角桂皮,用菜籽油替代牛油。
铁锅烧热后倒入菜籽油,油热后转小火,先下姜片、蒜粒、葱段煸炒出香味。
放入干辣椒段和花椒,慢慢翻炒至辣椒微微变色,再加入八角桂皮炒出香料的醇厚香气。
往锅里加适量酱油和盐调味,小火翻炒至酱汁泛红、油色亮。
烈火烹油,锅里的辣椒、香料在热油里滋滋作响,呛人的烟火气裹着浓烈的辣味,一股脑儿往门外涌去。
林秀花刚好牵着柚柚和橙橙从外头玩耍回来,刚跨进院门,那股子呛人的味道就直冲鼻腔。
两个小娃娃被辣得直皱眉头,小手慌忙捂住鼻子,奶声奶气地喊起来:“奶奶!着火了!着火了!”
林秀花一听,心瞬间揪到了嗓子眼。
慌忙松开牵着孩子的手,鞋都差点跑掉,跌跌撞撞地冲进厨房,嘴里还焦急地喊着:“瑶瑶!瑶瑶你在里头吗?”
姜熙瑶正专注炒火锅底料呢,被这突如其来的喊声惊得一愣,还没回过神来,就见林秀花端着一大盆水,扬手就要往里泼。
“啊——”
姜熙瑶惊呼一声,猛地往旁边躲闪,那盆水跟一道水柱似的擦着她的肩膀泼了过来,溅起一地水花。
惊魂未定。
林秀花拉着她的手腕就要往外冲。
姜熙瑶大喊一声,“娘!你干啥!”
她甩开林秀花拉着她的手,火急火燎地把锅里的火锅底料盛出来,后怕地拍着胸口。
林秀花看着厨房里好好的,哪有半点着火的迹象,脸上顿时露出几分尴尬,搓着手讷讷道:“啊?不是着火啊……我、我没泼到你吧?”
姜熙瑶扯了扯嘴角,哭笑不得:“差一点点,就差那么一点点,我就要变成落汤鸡了。”
林秀花这才松了口气,拍着胸口念叨:“还好还好,吓死我了,还以为厨房走水了呢。这丫把我吓得呀!”
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