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第566章 美食的背后（第1页）

{华夏美食背后隐藏的心酸}

说到美食，各朝人士都能说出不少来，但要说背后的心酸，百姓们你看看我、我看看你，多是摇头叹息。

“我知道，就像辣椒，就像历史上第一个吃辣的人，很难去想当时对方是抱着什么样的心态来食用。”

“这要说起来，什么臭豆腐、皮蛋这些食物的背后，也是一部辛酸史，人啊，一旦饿极了，什么都敢吃。”

在人们谈论的时候，视频也在缓缓播放。

{华夏的历史源远流长，几千年的岁月里，也孕育出独属于自己的美食文化。

如今的人们在享受这些美食之际，大概不曾了解过其背后的辛酸故事。

折耳根，都知道是西南地区的人民十分喜欢的家常菜。

不过很多来西南旅游的各地旅客，大多是接受不了这个味道的。

只因折耳根还有个别名—鱼腥草，在吃不惯的人看来带着一股鱼腥味。}

祖辈们点了点头，折耳根嘛，他们知道，也经常看刘晓希家做来吃。

各朝代也有不少人家在田地见到这种野菜，也采摘回去食用。

还有人挖折耳根去卖给城镇居民的。

毕竟刘晓希家隔三岔五就吃，也许味道不错呢。

抱着试一试的心态，老祖宗们也是真弄来吃。

就连苏轼都搞了些，先是洗干净凉拌着吃。

只是这味道咋说呢，第一口差点让他吐出来。

苏迈更是尝试着吃了一口后，表情变得苦大仇深。

苏轼觉得可能是他不太习惯吃生的，干脆学着后世人用折耳根炒腊肉。

然后就是没然后了，父子俩还是不习惯这个味道。

这样的人家有很多，但同样吃得习惯的人也不少。

特别是历代的西南地区，也不知道是不是受到后世的西南饮食影响，虽然一开始不习惯，但看多了、吃着吃着也习惯了。

特别是折耳根这玩意儿，在西南一带真的长势很好，百姓们是没道理放弃这道菜的。

“其实蛮好吃的，和腊肉一炒，简直味道一绝。”

“我比较喜欢凉拌了吃，清脆爽口。”

当人们在聊着折耳根的味道，视频还在播放。

{那古人是怎么现折耳根可食用的呢？

相传药王孙思邈在进山采药时，他现野猪吃完一种草后，会变得异常活跃，这就是鱼腥草，具有清热解毒的功效。

后来川渝地区闹饥荒时，田间地头能吃的都没了，只剩下折耳根这玩意儿。

百姓们没办法，不吃东西人就要饿死了，于是尝试采食折耳根，能吃也能缓解饥饿。

甚至在长征期间，折耳根也成了战士们的‘救命草’。

随着一代代的展，折耳根的食用方式也越来越多元化，成了西南地区的代表性蔬菜。}

光幕下

祖辈们一时间不知道该感慨什么。

但往好的方面看，折耳根啊在后世已经成为西南人民的家常菜了，至少展是好的。

虽然现在吃苦受罪是不容易了点，甚至天公不作美，还容易遇到饥荒，可后世哪怕会有天灾出现，人们也不会饿肚子了。

东汉末年

此时的益州，刘备正和自己的这帮兄弟们开会。

日子要过，三大巨头该干架还是要干架的。

赵云看了眼视频笑道：“你们可能不知道，周围的百姓们可是种了不少折耳根，基本上家家户户都种下，我之前出城的时候，看到了很多。”

刘备“哦？”了一声，有些惊讶，“这是真的？大家吃得习惯吗？”

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