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第61章 第61间客栈 傅望离开（第2页）

云音把牛奶拿到厨房，又去拿了几个鸡蛋，拿出干净的小釜，把牛奶倒入釜里熬煮起来，煮开的牛奶倒入准备好的碗中，冷却过程中会形成一层皮，等这层皮形成後，从碗的边缘倒出牛奶，加入打散的蛋清和糖搅拌均匀，倒回有一层牛奶皮的碗中，放入锅里蒸熟。

蒸好的双皮奶上面也有一层皮，等冷却後放到水井里冰镇，夏小娘子过来时，正好能吃冰镇好的。

做完双皮奶，云音便打算做焦糖布丁了，这个做起来也不难，用到的食材仍旧是牛奶丶糖和鸡蛋，之前剩下的蛋黄，此时拿来做布丁正好，再打几个鸡蛋，倒入煮开微凉的牛奶，搅拌均匀後过一下筛，做牛奶布丁时，最好不要留下泡沫，否则做出来的布丁便会有气泡。

焦糖也很简单，在锅里倒入糖和水熬煮，不要搅拌，让它自然反应，熬到变成焦糖色，气泡也变小後，焦糖就煮好了，煮好的焦糖倒入碗里，倒入之前的牛奶，放到烤炉里烤一烤，烤盘里要放水，这样才不会烤焦。

烤好的布丁也放到水井里冰镇，等布丁完全冷却下来，倒入盘子里，漂亮的焦糖布丁便做好了，琥珀色的焦糖铺满整个布丁，刚一入口焦糖的微苦充斥整个口腔，但细细回味却又能品尝到一丝甜。布丁奶香十足，滑滑嫩嫩，入口即化，非常软绵。

云音吃完一个竟然觉得没吃够，可惜她没有牛奶，想要买到産奶的牛还真没那麽容易，之前她便找人问过，但是没有，也不知夏小娘子都是从哪里来的牛奶，不知道找她买牛奶能不能行，她真的还想再吃这些奶制品。

吃完焦糖布丁，云音听到郑桂兰招呼夏小娘子的声音，她带着两份点心，去了大堂，夏燕今日穿一身杏色的齐胸上襦，下裙着缠枝纹的石榴红裙子，外穿一件轻纱大袖衫，行走时如云霞流动，像极了下凡的仙子。

她把布丁和双皮奶放到夏燕身前道：“好久不见夏小娘子，多谢你送来的礼物。”

夏燕撑着头道：“哎，天气太热了，我都不愿意出门，这不是看你饭馆开业，来给你捧场，你上次送我的点心可真好吃，我家里人也很喜欢呢。”

云音笑道：“你们喜欢便好，这个你尝尝味道，看看喜不喜欢。”

夏燕用瓷勺舀起一勺焦糖布丁，臂钏在她擡手间叮铃作响，焦糖布丁入口融化，她还没品尝到滋味，这一勺便没了。

她重新舀一勺，慢慢细品，点头道：“味道很好，甜中带着微苦，细滑软绵，非常好入口，想必我祖母会很喜欢这个点心。”

夏燕放下汤勺，好奇看向云音，“云娘子不知是哪里人？师承哪位大厨？做出来的菜好多我都没听闻过。”

云音抿抿嘴道：“师承有很多，说了夏小娘子也不认识，只要你觉得好吃，又何必在意这些，你说是吧。”

“云娘子说的也不错，确实没必要深究。”

云音指着那碗双皮奶道：“双皮奶可以吃原味的，也能吃红豆的，夏娘子你可以随意加红豆，我还有一份姜撞奶需要准备，你慢点吃，我先回去了。”

夏燕点点头，让万乐巧也坐下，对她道：“你也尝尝这味道。”

云音回了厨房，姜撞奶也不难做，只需要新鲜的姜汁和热牛奶，加糖煮过的牛奶快速倒入姜汁里，过一会儿牛奶便会凝固，最後撒上一点干桂花，让这碗姜撞奶更加可口美观，云音把姜撞奶端回大堂时，夏燕也已经吃完双皮奶。

她满足叹口气道：“味道可真好吃，我还能再吃一大碗。”

云音把姜撞奶递给她，“你试试这个，有点辣，不知道你能不能接受这个味道。”

夏燕尝了一口，眉头微微蹙起，过一会儿又放松下来，“这姜撞奶别说还挺好吃，虽然味道有点辣，但回味却很甘甜，吃到最後只剩下桂花的香气，真是让人回味无穷。”

云音坐到她身旁问：“今日这几道甜品吃的如何？我现在去给你准备饭菜，还是等等再吃？”

她摸摸肚子道：“这一点甜点也填不饱肚子，不过饭还是一会儿再吃吧，我们聊会儿天。”

“我看到云娘子院子摆的花，我送的花还可以吧。”

云音颔首：“夏小娘子送的花很漂亮，栀子花味道特别香，每日开花，整个庭院都能闻到它的芬芳，每天心情都很好呢，真的多谢夏小娘子。”

“嗯，这些都是我喜欢的花，我平日没事，喜欢养些花，想着你饭馆光秃秃的也不好看，便送了些给你，你喜欢就好。”

云音感谢完，见她还是对这几道甜点念念不忘，她想想後道：“夏小娘子，不如我们做个交易吧。”

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