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第116章 食韵传承与信立心（第2页）

文化节举办到第十天，迎来了最热闹的“非遗传承日”。张老头请来了几位深藏不露的老艺人，有做酱菜的，有酿米酒的，还有做手工豆腐的。老艺人们现场展示技艺，游客们可以亲自参与制作，院子里到处都是欢声笑语。

毛豆和倩倩正在跟着一位老艺人学做豆腐。毛豆笨手笨脚地把豆浆倒进石膏里，结果倒多了，豆浆都溢了出来。老艺人笑着说：“别急，做豆腐和做人一样，得有耐心，掌握好火候和分量才行。”倩倩则学得有模有样，她小心翼翼地把豆腐脑舀进模具里，压实，脱模，一块方方正正的豆腐就做好了。“苏老师，你看我做的豆腐！”她举着豆腐，兴奋地喊。

苏清鸢走过去，拿起豆腐闻了闻，一股淡淡的豆香扑鼻而来：“真厉害，比我做的都好。晚上我们用你做的豆腐煮火锅好不好？”倩倩点点头，脸上露出了开心的笑容。

正在这时，市场监管部门的工作人员也来了，他们带来了一面锦旗，上面写着“食品安全示范单位”。“张老板，经过我们的调查，味香斋的食品安全管理非常规范，食材溯源清晰，制作过程卫生，是江城餐饮行业的榜样。”工作人员握着张老头的手说，“我们决定把味香斋作为食品安全示范单位，推广你们的‘透明化’经验。”

张老头接过锦旗，激动得手都在抖：“谢谢，谢谢你们。我做了一辈子饭，就认准一个理：做餐饮就是做良心，食材新鲜，手艺地道，才能对得起食客的信任。”

文化节的最后一天，味香斋举办了一场“美食盛宴”，邀请了留守儿童之家的孩子们、参与报道的记者、还有一直支持味香斋的老顾客。院子里摆了十几张桌子，桌上摆满了各种美食：蟹黄汤包、手工拉面、酱菜拼盘、米酒汤圆……香气飘满了整个老城区。

张老头端着一杯米酒，走到林舟和苏清鸢面前：“小林，清鸢丫头，这次多亏了你们。没有你们，我这老头子真不知道该怎么应对那些谣言。”

林舟接过米酒，喝了一口：“张大爷，这都是我们应该做的。味香斋不仅是一家餐馆，更是江城的文化符号。我们集团的智慧城市项目，就是要帮助像味香斋这样的老品牌，用科技的力量传承文化，赢得更多人的认可。”

苏清鸢也端起杯子：“张大爷，您的手艺和良心，才是最宝贵的财富。以后留守儿童之家的孩子们，还等着您教他们做馒头呢。”

张老头笑着点点头，眼里满是欣慰。他走到孩子们中间，给每个孩子夹了一个汤包：“快吃，多吃点，长身体。以后谁想学做美食，张爷爷都教，把老手艺传下去。”

孩子们吃得津津有味，脸上沾满了汤汁。毛豆一边吃，一边对张老头说：“张爷爷，我长大了也要开一家餐馆，像味香斋一样，做干净、好吃的食物，让爸妈回来的时候，能吃到我做的饭。”

张老头摸了摸毛豆的头：“好小子，有志气。张爷爷等着你开的餐馆，到时候我们两家比一比，看谁的手艺更好。”

夜幕降临，味香斋的灯笼都亮了起来，映得每个人的脸上都暖融融的。游客们渐渐散去，可院子里的笑声还在继续。林舟和苏清鸢并肩站在门口，看着眼前的热闹景象，心里满是温暖。

“你看，这就是最动人的画面，”苏清鸢靠在林舟的肩膀上，“老手艺传承下去，孩子们健康成长，每个人都能吃到放心的食物，感受到生活的美好。”

林舟握紧苏清鸢的手，目光坚定：“是啊，科技的力量是为了让生活更美好，而像张大爷这样的坚守，才是美好生活的根基。我们会继续努力，让智慧城市的科技赋能，和味香斋这样的文化传承相结合，让江城变得越来越有温度。”

晚风拂过，带着米酒的醇香和汤包的鲜美，飘向江城的大街小巷。味香斋的灯光，像一颗温暖的启明星，照亮了老城区的夜，也照亮了传统美食传承的路。届美食文化节虽然结束了，但味香斋的故事还在继续，它用良心和手艺赢得的信任，会像院子里的老槐树一样，深深扎根在江城百姓的心里，枝繁叶茂，生生不息。

几天后，林氏集团的技术团队为味香斋量身打造了一套“智慧餐饮管理系统”，不仅能实现食材溯源、实时监控，还能通过大数据分析游客的口味偏好，帮助张老头优化菜品。张老头看着手机上的销售数据和游客评价，笑得合不拢嘴：“现在的年轻人真厉害，这系统比我记性都好，知道哪个菜受欢迎，哪个食材该补货了。”

林晓再次来到味香斋的时候，看到的就是这样一幅景象：游客们用手机扫码点餐，实时查看食材信息；后厨里，师傅们按照系统提示的分量准备食材，不浪费一丝一毫；张老头则坐在院子里，教几个年轻的学徒做汤包，脸上满是满足的笑容。

“张大爷，您这是要收徒弟啦？”林晓笑着问。

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“是啊，”张老头指着几个学徒，“这几个小伙子都对老手艺感兴趣，我要把味香斋的手艺传下去，让更多人吃到江城的好味道。”他顿了顿，补充道，“小林总说了，以后还要帮我们把美食卖到外地去，让全国的人都知道味香斋。”

林晓拿起手机，拍了一张张老头教徒弟做汤包的照片，配文：“老手艺遇上新科技，是传承，更是新生。味香斋的汤包，值得每一个人品尝。”照片出去后，很快就收到了很多点赞和评论，不少人都表示，下次来江城，一定要去味香斋尝尝。

冬天来临的时候，味香斋的“智慧餐饮”模式已经成了江城餐饮行业的标杆，很多餐馆都来学习借鉴。张老头也成了小有名气的“网红”，经常接受媒体采访，分享他的经营理念：“做餐饮，食材是根，手艺是魂，良心是本。不管时代怎么变，这三样都不能丢。”

留守儿童之家的孩子们也成了味香斋的“常客”，每个月张老头都会邀请他们来做美食体验活动，教他们做馒头、包饺子。毛豆已经能独立做出一锅香喷喷的馒头了，他把馒头打包好，寄给远方的爸妈，附了一张纸条：“爸妈，这是我跟着张爷爷学做的馒头，味道很好，等你们回来，我做给你们吃。”

春节前夕，毛豆的爸妈终于回来了。他们特意带着毛豆去了味香斋，点了一桌丰盛的美食。看着儿子熟练地给他们夹汤包，讲述自己在留守儿童之家的生活，夫妻俩的眼里满是欣慰的泪水。“谢谢你，张老板，”毛豆的爸爸握着张老头的手，“是你和苏老师、林总，让我们的孩子在没有我们陪伴的时候，也能感受到家的温暖。”

张老头笑着说：“不用谢，这都是我们应该做的。孩子是未来的希望，我们这些做长辈的，多关心他们一点，是应该的。”

窗外的雪花轻轻飘落，落在味香斋的灯笼上，融化成一颗颗晶莹的水珠。屋里，热气腾腾的美食，欢声笑语的家人，温暖的灯光，构成了一幅最动人的画面。味香斋的故事，就像这碗热气腾腾的汤包，用良心做皮，用传承做馅，用科技做汤，温暖着每一个人的心房，也照亮了江城的烟火人间。

新的一年，味香斋计划在江城的新城区开一家分店，同时通过电商平台，把真空包装的酱菜、米酒等特产卖到全国各地。张老头说，他的目标是让味香斋的味道，传遍大江南北，让更多的人知道，江城不仅有先进的智慧城市，更有传承百年的美食文化和温暖人心的烟火气。

林舟和苏清鸢也在规划着新的蓝图，他们打算把“智慧乡村”项目和“非遗美食传承”结合起来，在留守儿童较多的村庄，开设“美食小课堂”，邀请像张老头这样的老艺人，教孩子们做传统美食，同时通过直播带货的方式，帮助村民销售农产品，让更多的家庭能够团聚。

春天再次来临的时候，味香斋的新分店正式开业了。开业当天，留守儿童之家的孩子们表演了节目，张老头的徒弟们展示了精湛的厨艺，林舟和苏清鸢也来了，和大家一起分享这份喜悦。看着眼前热闹的景象，张老头感慨地说：“我这辈子，做了一辈子饭，没想到老了还能赶上这么好的时代。老手艺有了新出路，孩子们有了新希望，这比什么都强。”

阳光洒在味香斋的牌匾上，金色的字迹闪闪光。院子里的老槐树抽出了新芽，嫩绿的叶子在春风中轻轻摇摆，像在诉说着传承与新生的故事。味香斋的美食，会继续传承下去；江城的温暖，会继续传递下去；而林舟和苏清鸢的爱心与坚守，也会像这春风一样，吹遍每一个角落，让更多的人感受到生活的美好与希望。

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