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第87章（第2页）

何雨柱指着灶台边凌乱的杂物说道。

牛厨和几个厨子面面相觑，满脸困惑。

柱子，这跟做菜有什么关系？

牛厨并非抬杠，只是多年来大家都这样，厨子比的是手艺，谁在乎这些细枝末节？

身后的厨子们更是露出怀疑的神色。

这小子该不是找借口推脱吧？不会做就直说，何必挑三拣四？

面对众人的目光，何雨柱从容不迫。

牛厨，这事至关重要，甚至比做菜更要紧。

后厨的环境不仅关乎整洁，更会影响菜品风味。”

想想看，锅碗瓢盆满是油垢，地面垃圾堆积，再好的食材也会被糟蹋。”

况且这种环境下做出的菜既不卫生，长此以往，我们厨师对火候的掌控、口味的判断也会出现偏差。”

一时或许无碍，但日积月累，谬误就会越来越大。”

这番话说得头头是道，牛厨等人一时语塞，竟无法反驳。

柱子，这

牛厨不得不承认，这番话让他耳目一新。

仔细想来确实如此！

这时，两名学徒推着满载食材的板车回来了。

师傅，食材都在这儿了。”

牛厨转念一想，话虽在理，但空口无凭。

好在何雨柱并未止步于言辞，他上前检查食材，熟练地翻看着。

嗯，新鲜程度尚可。”

品鉴食材本就是厨师的基本功。

何雨柱打量了一圈，看得出娄厂长对今天的午宴确实上心。

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虽然算不上最顶级的食材，但比起寻常人家的伙食，档次明显高出一截。

以这年头的标准，放在鸿宾楼都能登上二楼的包厢了。

注意到牛厨等人投来的目光，何雨柱心里有了盘算。

牛厨，咱们先把后厨收拾利索，回头我给大家展示两手。”

他知道，不亮出点真本事，这帮人心里怕是没底。

听何雨柱主动提议，牛厨神色稍缓。

平心而论，这小伙子从进门到现在的表现，确实让他高看一眼——说话办事透着股实干劲儿，是个吃手艺饭的料。

之前因对方年纪轻而生出的轻视，此刻也淡了几分。

成，就照你说的办。”牛厨转头指挥道：王五张六，带着人听柱子安排。”

虽然心里犯嘀咕，但既然牛厨话，众人还是行动起来。

不一会儿，整个后厨就在何雨柱的带领下热火朝天地忙活开了。

站在角落的易中海一直没吭声。

看着何雨柱三言两语就调动起这群人，他不由得暗自琢磨。

这情形着实出乎意料——柱子不仅厨艺了得，待人接物也这般老练。

要是换成贾东旭，或者换作自己，能像他这般处理得滴水不漏吗？

望着忙前忙后的年轻身影，易中海眼睛越来越亮。

这孩子潜力不小，养老名单上还真不能少了他这号人选。

想着想着，他也挽起袖子加入了清扫队伍。

约摸半个钟头后。

当何雨柱放下最后一柄拖把时，焕然一新的厨房让所有人都瞪大了眼睛。

跟原先油腻腻的模样相比，简直判若两地。

几个帮厨和小工满脸不可思议，连牛厨都忍不住多看了何雨柱几眼——这小子干活实在麻利，一个人干的活抵得上两三个人，偏生还不见他喊累。

总算齐活了。”牛厨长舒一口气。

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