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应对原材料危机（第1页）

连续暴雨导致本地蔬菜大幅减产，原料供应突然中断。沈清辞急得团团转，若断货，不仅影响订单，还会损害品牌信誉。顾景琛立刻启动备用方案——联系外地合作农户，动用公司储备的种子支援他们加急种植，同时从周边省份采购优质蔬菜应急。沈清辞则调整生产计划，优先保障长期合作客户的订单。半个月后，原料供应恢复正常，公司虽损失了部分利润，却守住了客户的信任。

原料供应恢复后，沈清辞和顾景琛第一时间召开复盘会议，意识到供应链的抗风险能力仍需加强。顾景琛提出在全国布局多个原料种植基地，南北区域互补，避免单一地区灾害导致的供应中断。沈清辞则补充道：“还要建立原料战略储备库，根据不同蔬菜的保鲜周期，采用冷藏、腌制等方式储备应急原料，再搭配动态预警机制，提前规避极端天气风险。”

方案敲定后，两人分头行动。顾景琛带队前往山东、云南等地考察，筛选符合标准的合作农户，签订长期种植协议，同步搭建当地的采收、加工临时站点，减少跨区域运输损耗。沈清辞则联合农业专家，研究蔬菜保鲜新技术，在基地旁建起标准化储备库，还特意预留了部分车间用于应急腌制，将新鲜蔬菜快加工成半成品酱菜原料，延长储存周期。

沈清宇暑假归来后，也加入了供应链优化的工作。他利用所学的数据分析知识，搭建了原料供应预警模型，整合各地天气、产量数据，能提前预判供应风险。当预测到南方某产区可能出现高温干旱时，他提前建议当地合作农户启动灌溉设备，同时协调北方基地提前育苗，确保原料供应不受影响。

这次危机也让沈记酱菜收获了更多客户的认可。不少长期合作的海外市主动来慰问，还追加了订单，称“在危机中坚守承诺的品牌，值得长期信赖”。沈清辞趁机推出“客户共享计划”，向核心客户同步供应链动态，让他们实时了解原料种植、生产进度，进一步拉近了合作距离。

为了回馈农户，沈清辞和顾景琛还在各种植基地设立了“抗灾互助基金”，当遭遇自然灾害时，为农户提供种子、农资补贴和技术支持。有了这份保障，农户们的种植积极性更高，纷纷扩大种植规模，与公司的合作也愈紧密。

年底盘点时，尽管上半年因暴雨损失了部分利润，但随着供应链的完善和客户信任度的提升，公司全年营收仍实现了稳步增长。沈清辞看着报表，对顾景琛笑道：“这次危机反倒成了契机，让我们的根基扎得更稳了。”顾景琛握住她的手，眼中满是笃定：“只要我们并肩应对，就没有跨不过的坎，未来只会越来越好。”

供应链体系完善后，沈记酱菜的展愈稳健，不仅海外订单持续增长，国内市场也拓展到了三四线城市。沈清辞趁机推出高端礼盒系列，将酱菜与本地特产的黄酒、糕点搭配，包装采用非遗剪纸工艺，兼具实用性与文化感，成为节日送礼的热门选择。顾景琛则牵头与知名餐饮品牌合作，将酱菜融入连锁餐厅的菜品研，推出酱菜风味汉堡、酱菜拌面等创新餐品，让传统酱菜走进更多年轻人的生活。

沈清宇在学业之余，也没停下对市场的探索。他现海外年轻消费者对“健康食品”的需求日益增长，便建议公司研低盐、低脂的健康款酱菜，还申请了有机食品认证。新品上市后，迅打入海外高端市，填补了健康酱菜的市场空白。他还利用海外社交平台，起“酱菜文化挑战赛”，邀请用户分享自己与酱菜的故事，进一步提升品牌的文化认同感。

这年冬天，北方种植基地遭遇罕见寒潮，得益于提前搭建的预警机制和抗灾互助基金，农户们及时采取了大棚保温措施，原料产量并未受太大影响。沈清辞带着团队前往基地慰问，看到农户们井然有序地采收蔬菜，感慨道：“当初建立的保障体系，如今真正派上了用场。”农户们围着她，笑着递上刚采收的萝卜：“有你们在，我们种起菜来更安心了！”

春节前夕，沈记酱菜举办了届“酱菜文化节”，邀请海内外客户、合作农户齐聚家乡。活动现场，古法酱菜制作展示、创意酱菜品鉴、农户丰收成果展等环节精彩纷呈。海外经销商品尝着刚出锅的酱菜，连连赞叹：“从原料到成品，每一步都藏着用心，这就是沈记酱菜能走向世界的原因。”

活动尾声，沈清辞、顾景琛和沈清宇站在台上，望着台下满脸笑容的乡亲与合作伙伴，沈清辞深情说道：“一瓶酱菜，连接着土地与餐桌，承载着乡愁与希望。未来，我们会继续坚守初心，把家乡的味道做得更好，让更多人因这份事业受益。”台下掌声雷动，灯光照亮了每个人眼中的憧憬，也照亮了沈记酱菜更加广阔的未来。

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