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“四九城老火锅”的红火景象,如同竖立在京城餐饮界的一面耀眼旗帜,自然也成了某些隐藏在暗处之人的眼中钉、肉中刺。程建军在刘耀祖的授意下,精心策划的第一波攻势,如同淬毒的匕,悄无声息地刺向了这棵枝繁叶茂的现金大树。
风波起于青萍之末。最初,只是零星几家分店的经理向王大姐汇报,说有客人似乎特别难缠,为一点小事就大吵大闹。但很快,事态开始升级,变得有组织、有预谋。
这天中午,正是客流高峰。前门旗舰店内座无虚席,热气腾腾,人声鼎沸。突然,靠近门口的一桌传来一声刺耳的尖叫和拍桌子的巨响!
一个穿着流里流气、脖戴假金链子的壮汉猛地站起身,手里捏着个小黑点,举得高高的,对着周围食客和闻声赶来的服务员怒吼:“操!这什么玩意儿?!老子锅里吃出苍蝇了!”
他同桌的几个同样面相不善的同伙也跟着起哄,把桌子拍得山响:
“恶心死了!这还让人怎么吃?”
“什么狗屁四九城!就是特么的苍蝇馆子!”
“把你们经理叫来!今天不给个说法,没完!”
领班和经理立刻上前,试图安抚。他们看得清楚,那所谓的“苍蝇”干瘪细小,明显是事先准备好带进来的。经理强压怒火,陪着笑脸解释:“这位同志,您看是不是有什么误会?我们的卫生……”
“误会你妈!”那壮汉根本不听,一把揪住经理的衣领,唾沫星子几乎喷到对方脸上,“少废话!老子恶心坏了!赔钱!精神损失费!不然我今天就把你这店给砸了!”
类似的场景,几乎在同一时间,在“四九城”另外几家分店同步上演。有的借口“服务不好”,服务员稍微慢了点就破口大骂;有的故意打碎碗碟,然后反咬是地面太滑;更有甚者,直接往锅里扔进早已准备好的头、小石子……恶意捣乱的混混们目标明确,手段卑劣,他们不在乎真假,只为在店内大声喧哗,制造混乱,并以此为由头,勒索钱财。
这些训练有素的服务员哪里见过这等阵仗?良好的服务素养在赤裸裸的无赖行径面前,显得苍白无力。店内的和谐氛围被彻底破坏,其他正在用餐的顾客被吓得噤若寒蝉,有的甚至没吃完就匆匆结账离开。正常营业受到了严重影响。
几乎就在线下闹剧上演的同时,另一场舆论攻击也在悄然动。几家行量不大、但专门刊登猎奇和社会新闻的小报上,几乎同时出现了针对“四九城老火锅”的“曝光”文章。
文章用耸人听闻的标题吸引眼球:《“四九城”美味背后,地沟油疑云重重!》、《记者暗访:网红火锅店后厨卫生触目惊心!》。内容更是极尽捏造之能事,声称有“内部员工”爆料,火锅店使用回收油(地沟油)炼制锅底,后厨蟑螂横行,食材清洗极其马虎,根本卫生不合格。文章写得有鼻子有眼,还配了一些模糊不清、不知从何而来的照片,极具迷惑性。
这些谣言通过小报的传播,虽然无法撼动主流媒体的正面报道,但在市井街坊间却迅流传开来。“宁可信其有,不可信其无”的心理,开始挥作用。
线上线下双重打击的效果立竿见影。一些原本是常客的市民,听到风声或者亲眼目睹了店里的混乱后,心里打起了鼓,选择了暂时观望。那些被小报谣言影响的顾客,更是对“四九城”望而却步。虽然仍有大量忠实顾客相信品牌,但整体的客源确实出现了下滑。
王大姐拿着明显下降的周营业额报表,急匆匆地找到林朝阳,脸上写满了焦虑和愤怒:“林总!这帮人太下作了!明显是冲着我们来的!再这样下去,咱们的招牌就要被他们搞臭了!”
消息传到后厨,正在颠勺的傻柱一听,当场就炸了!他“咣当”一声把炒勺扔进锅里,溅起一片红油,眼睛瞪得跟铜铃似的,额头上青筋暴起,一把抄起案板旁边那把用来剁骨头的厚背菜刀,就要往外冲:
“妈拉个巴子的!哪个不开眼的王八蛋敢来咱这儿撒野?!老子剁了他!我看谁还敢来捣乱!”
他如同一头怒的雄狮,浑身煞气,几个帮厨都拉不住。
眼看傻柱就要冲出厨房,林朝阳一个箭步上前,死死按住了他持刀的手臂。林朝阳的力量出奇的大,眼神冷静得可怕,声音低沉却带着不容置疑的威严:
“柱子哥!”
他盯着傻柱因为愤怒而通红的眼睛,一字一句地说道:
“把刀放下!”
“现在是法治社会!打打杀杀,解决不了问题!”
傻柱呼哧呼哧地喘着粗气,与林朝阳对视着,他能感受到林朝阳手上传来的巨大力量和眼神中的坚决。那股想要拼命的蛮劲,在这份冷静面前,渐渐被压制了下去。他手里的刀,“哐当”一声掉在了地上。
“可是……朝阳,难道就任由那帮杂碎骑在咱们脖子上拉屎?!”傻柱不甘地低吼。
林朝阳松开手,拍了拍他的肩膀,眼神锐利如刀:“当然不。但他们想用流氓手段把我们拉下水,我们偏不上当。他们有他们的打法,我们有我们的章法。这件事,我来处理。”
风波已起,暗处的敌人露出了獠牙。林朝阳知道,这仅仅是开始,一场扞卫品牌、反击阴招的商业保卫战,已经不可避免。
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