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第110章 铺开张狩猎丰（第1页）

时近腊月，年的气息愈浓郁，连空气中都仿佛带着一丝焦躁而喜庆的甜香。这一日，天刚蒙蒙亮，王婶子的儿子虎子便兴冲冲地跑来林家递信儿，说是镇上的“巧婶点心铺”明儿个正式开张，请林家全家和张猎户一家都去镇上捧个人场，热闹热闹！

这铺子名儿是王婶子和赵氏琢磨了许久定下的，取她二人被邻里称呼的“王婶”、“赵氏”之音，又寓含了“心思灵巧”之意。林家和张家是她们最初尝试方子的见证者，也是乡邻中关系最亲近的，这等大喜事，自然不能缺席。

林老根和王氏自是满口答应，连忙让婉娘、蓉儿收拾明日的穿着。林大山一早便与张猎户（张大膀子）约好明日要进一趟深山，赶在年关前最后碰碰运气，便未能同去。于是，王氏便带着女儿们，与张猎户家的妻小一同，坐了村里陈老汉的牛车，晃晃悠悠往镇上去。

「巧婶点心铺」位于镇上相对热闹的一条街巷口，门脸不大，却收拾得干干净净。一块崭新的木匾额挂在门上，系着红绸。还未走近，便闻到一股混合着红枣、栗子、油脂和糖蜜的浓郁甜香，勾得人肚里的馋虫蠢蠢欲动。

铺子门口摆着两挂红鞭炮，噼里啪啦一响，算是正式开了张。王婶子和赵氏今日都穿上了簇新的棉袄，头梳得一丝不苟，脸上堆满了紧张又兴奋的笑容，站在柜台后招呼涌进来看热闹的乡邻和镇上的居民。

柜台里，用洁净的白瓷盘和竹篾簸箕分门别类地摆放着各式各样的点心，琳琅满目，光是看着就让人食指大动：

红枣类点心占据半壁江山：

·心里软：红枣去核，包裹着软糯的糯米团，表面沾着芝麻，油润光亮。定价：三文钱两个。

·红枣核桃糕：切得方方正正，能看到大块的红枣肉和核桃碎，色泽深红，看着就扎实。定价：五文钱一块。

·红枣糕：蓬松暄软，孔洞细腻，枣香浓郁。定价：两文钱一大块。

·枣泥山药糕：造型精致，被模子压出了花纹，白中透褐，口感细腻。定价：四文钱一块。

栗子类点心也别具风味：

·糖炒板栗：油光锃亮，冒着热气，是冬日最经典的零嘴。定价：十文钱一小包。

·盐焗五香栗子：外壳焦脆，带着咸香和五香粉的特殊风味，与糖炒的截然不同。定价：十二文钱一小包。

·板栗饼：外皮酥得掉渣，内馅是香甜的栗子蓉。定价：三文钱一个。

·栗子羊羹：这是最引人注目的，切成菱形小块，色泽褐红油亮，半透明如美玉，口感细腻清甜，带着栗子独有的香气。定价：六文钱一块。

此外，还有不受季节限制的核桃酥，做得酥香可口，定价：四文钱一块。

这价钱，比镇上老字号的点心铺子便宜些，但花样新奇，用料实在，尤其是那“心里软”和“栗子羊羹”，许多人见都没见过。王氏带着女眷们进来，先是道了喜，送上备好的红封，然后便各自挑选起来。蓉儿盯着那“红枣糕”移不开眼，婉娘则对造型雅致的枣泥山药糕和栗子羊羹多看了几眼，芝兰也笑着称了些红枣核桃糕，想给大山带回去尝尝。

开张优惠，买三送一（送最便宜的红枣糕），更是刺激了购买欲。镇上的居民被香气吸引而来，一听是村里妇人自己琢磨的方子，用的都是山里的枣和栗子，更觉稀奇可靠。你称半斤核桃酥，我买一包糖炒栗子，他更要了几块稀罕的栗子羊羹去尝鲜……一时间，小小的铺子里挤满了人，王婶子和赵氏忙得脚不沾地，收钱、打包、介绍，脸上笑开了花，那盛铜钱的木盒子很快就沉甸甸的了。

王氏等人帮着招呼了一会儿熟人，见生意如此红火，都替王婶子她们高兴。婉娘看着这热闹景象，心中也颇有成就感，这些点心里，或多或少都有她提供的思路和方子。

与此同时，深山老林之中，却是另一番紧张而收获的景象。

林大山与张大膀子今日运气可谓爆棚。许是年关将近，动物们也为储存脂肪而频繁活动，竟让他们撞上了好彩头。在一处背风的山坳里，他们现了一小群正在啃食苔藓的鹿和几只野山羊。两人配合默契，张大膀子经验老到，迂回包抄，林大山箭法精准，占据有利地形。

弓弦响处，林大山一箭射中了一头雄鹿的脖颈，又一箭放倒了一头体型壮实的野山羊。几乎在同一时间，张大膀子也用猎叉解决了一头母鹿，并用陷阱捕获了两只肥嘟嘟的狗獾。

清点收获，竟是前所未有的丰厚：林大山猎得一头雄鹿、两只野山羊；张大膀子猎得一头母鹿、两只狗獾。

巨大的喜悦之后，便是繁重的处理工作。他们当即在山溪边寻了处平坦地方，开始剥皮取肉。剥羊皮是个技术活，张大膀子一边动手一边给林大山讲解：“看好了，大山，从腹部中线下刀，刀口要直，皮肉分离时用巧劲，不能戳破了皮子，这皮子完整才值钱。”林大山认真看着，上手实践，他手稳，学得快，很快便能独立操作。两人小心翼翼，将鹿皮和羊皮尽量完整地剥离下来。

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炮制皮子的第一步是“刮油”，将皮板上附着的脂肪和残肉仔细刮干净，这是个又脏又累的细致活。然后在溪水中初步漂洗，拧干水分（不能过度拉扯），用带来的粗盐均匀地涂抹在皮板上进行初步腌制，防止腐坏，便于携带。

回程的路上，两人的背篓都沉得惊人。到了镇上，直接将猎物送到了相熟的酒楼和肉铺。鹿肉和獾肉都是冬日里富人们喜爱的野味，价格不菲。那张雄鹿的鹿茸更是珍贵。

·林大山：一头雄鹿（含鹿茸）、一只野山羊，加上完整的鹿皮和羊皮，总共卖得了三十八两银子，这还不算他特意留下的一只最肥的野山羊，准备扛回家自家享用。

·张大膀子：一头母鹿、一只狗獾，加上鹿皮和獾皮，也卖得了三十六两银子。他则将一只最肥的狗獾留了下来，乐呵呵道：“这狗獾油可是好东西，熬制出来，治疗冻疮、烫伤有奇效，自家留着备用。”

冬日天短，当林家女眷们心满意足地从镇上回来，带着买来的点心和铺子火爆的好消息时，林大山和张大膀子也满载着银钱和猎物，踏着夕阳回到了家中。

林家院子里，当林大山将那沉甸甸的钱袋交给王氏，又将那只肥硕的野山羊丢在院角时，全家人都惊呆了。紧接着，便是巨大的狂喜。

王氏拿着钱袋，手都有些抖：“这……这么多？还有这么大一只羊！”

林老根围着那野山羊转了两圈，捻着胡须，脸上的皱纹都笑开了花：“好！好啊！大山，你这手艺，真是青出于蓝了！”

婉娘和芝兰看着那健壮的羊，已经开始琢磨着羊肉该怎么吃，是炖汤还是红烧。

蓉儿则拍着手跳：“有羊肉吃咯！有羊肉吃咯！”

另一边，张猎户家想必也是同样的喜悦。

王婶子、赵氏点心铺子的成功开张，与林大山、张大膀子此次的丰收狩猎，在这腊月里，成了林家坡双喜临门的美谈。点心铺子带来了可持续的营生希望，而狩猎的收获则是一笔丰厚的意外之财，足以让林家过上一个前所未有的肥年。空气中，仿佛同时弥漫着点心的甜香和羊肉的膻鲜，交织成一幅充满生机与希望的农家岁末图景。

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