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第139章（第1页）

姜月微唏嘘感叹，世事无常啊……

不过，看这样子，最后阿年还是坐上了那个位置了吧？

姜月微系上围裙，问萧岱：“寿面想吃什么？”

萧岱说：“那年那碗烩三丁拌面我只分得了一小碗，桌上的核桃肉卷和茉莉银耳汤也没尝过一口……”

样子可怜巴巴的，仿佛那个时候是给他过生日他没尝到一样。

姜月微忍下骂人的话，心里默念顾客就是上帝，翻找了一下冰箱里的食材，说：“烩三丁要有火腿、海参和鸡丁，我这儿可没有海参。”

萧岱似乎是非得吃到这一碗似的，说道：“附近那个商场里超市还开着，我去买。”

姜月微没想到他还挺执着，问他：“你会挑么？”

“……买最贵的就是了。”萧岱一脸理所当然。

萧岱走后，姜月微剁鸡剁得砰砰响——万恶的封建奴隶主！

烩三丁的“三丁”很有讲究，做法简单的菜就得要求食材新鲜、味好，才能尝出其中美味。

鸡丁不能用鸡胸肉，不然做出来会发柴，姜月微剁了两个鸡的琵琶腿，剥了皮踢去筋膜和骨头，切成了均匀的肉丁。

这鸡是今天现杀的，下午蔡姐刚帮着送过来的，她原本准备留着做明天的高汤，煮出的鸡肉还能做新上的烩鸡丝面。

还好她今天看鸡不错又不贵，就多要了几只，不耽误明天开店。

鸡丁切好，用葱姜水去腥，调料抓匀，云腿也切好丁，姜月微把食材放在一边，等萧岱买海参回来。

萧岱走前，铁锅里还烧着水，此时热水翻滚，姜月微扔进去切成片的笋子焯水。

笋子是蔡姐给的，农庄今年刚种了些可以在北方长的细竹，没几个月这竹笋便遍地开花了。蔡姐挖了一些给她尝尝鲜。

姜月微打算用鸡油膏炒个竹笋，再炒个青菜，过生日嘛，一菜一汤总觉得太寒酸了。

这些都是快手菜，可以等萧岱回来再做。

她从干果箱子里找出柳阿姨已经剥出来的核桃仁，双手捧了一捧，倒进盆里。想起萧岱刚才的可怜模样，又想到这也是阿年的生辰，干脆又捧了两大捧倒了进去。然后又舀了锅里的开水泡着，等着一会儿去皮。

姜月微挑了一块嫩一些的猪里脊开始切片。

桃仁肉卷，也叫核桃肉卷，之前是王府里松江府的厨子的拿手菜。阿年爱吃，她就在厨房里看会了。

也许是厨子也没想到，堂堂瑞王妃竟然以后沦落到和他是同行，所以也就没避讳，还知无不言言无不尽，可算是给她教会了。

姜月微将里脊肉切成了大小一样、薄厚均匀的长片，就是一会儿用来卷核桃仁的。

然后又得做蛋糊，鸡蛋和面粉用水和匀。

这时，核桃仁已经泡好了，姜月微用牙签轻轻一挑，又一卷，核桃仁上面的皮下来了大半。

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