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第247章（第1页）

吃得众人头都不抬。

林沐阳将最后一块肉送入口中，得意洋洋地看了一眼洛希：“哎，最后一块被我抢到了，嘿嘿~”

洛希翻了个白眼：“哼，有什么好嘚瑟的，下道菜我肯定比你抢得快！”

邱霁坐在两人中间，神情无奈，好在这一桌都是他们几个相熟的人，不然让别人听见还不丢死人。

吃了酸甜口味的，接下来上的是麻辣口味的，水煮肉片。

水煮肉片一般用猪肉或牛肉，郁珩这里用的是猪肉，将猪里脊肉切片，放入生抽諵凮、蚝油，花椒粉和盐，再加入蛋清和淀粉，抓拌均匀腌制一会儿。

趁这个时间起锅热油，油热放花椒和干辣椒以及葱蒜爆香，然后加入郁珩自制的豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油。

这个时间不能太久，也最好不要用大火，不然容易发黑变糊，颜色也不好看。

炒出红油后加入清水煮开，将料渣捞出来，再放入生抽、少许白糖，将配菜放进去煮熟，配菜可以放豆芽、千张、生菜、青菜、莴笋等等，其实只要是自己喜欢的都可以。

不过为了吃起来口感更爽脆更好，一般都是这几种配菜放的多。

将配菜煮熟捞出之后铺在碗底，这里不能煮太久，煮太久太软就不好吃了。

然后在锅中下入肉片，同样不用煮太久，一般煮个几分钟就可以捞出，这样吃起来会比较滑嫩。

然后将肉片铺在配菜上，将汤汁浇上去，再在表面放上蒜末葱花、干辣椒、花椒和白芝麻，热油浇上去即可。

水煮肉片

伴随着热油的滋滋作响声，浓郁的香气也扑鼻而来，引人食欲。

看上去汤红油亮，吃起来麻辣鲜香，最宜下饭。

郁珩早就让人将煮好的一锅锅米饭端了上来，就放在大堂四周靠墙的位置，保着温也不用担心凉，想要吃米饭的顾客都可以自行动手盛饭。

有些不太能吃辣的客人吃的斯哈斯哈吸气，却仍舍不得停下筷子，跟着一起抢肉片吃。

皇帝给皇后夹了一筷子麻辣肉片，边吃边感叹道：

“凛知的伴侣做饭有一手啊，其他灵厨师确实是比不过，多吃点，好久都没看你吃得这么欢快了。”

皇后瞪了他一眼，轻哼道：“那可不是我挑食，确实是没遇到合我胃口的菜，你看现在不就遇到了，所以还是那些灵厨师不行。

我看，灵厨师协会也该整改了，你看看现在的风气，那么多人里面就没几个做的好吃的，你看看这菜，对比起来多明显。”

皇帝讨好地对着他一笑，旁边的几个孩子对这一幕见怪不怪，继续悠闲地从碗中捞肉片和配菜吃，一边吃一边看戏。

其他人可能不顾及形象，但皇室一家人还是要面子的，因此比其它桌上每道菜上桌没的情况要好一点。

安抚了自家皇后，皇帝转头看向四个孩子，然后瞪了一眼吃得正香的二儿子：“就知道吃，不然就是玩你的宝贝机甲，让你找伴侣就没一个看上眼的。”

戴靖辰摸了摸鼻子，一脸无辜，明明他们四个都在看戏，怎么就他一个人被骂：

“在找了在找了，明年，最迟明年保准给你找一个回来。”

皇帝眉毛一竖：“什么叫给我找一个回来？会不会说话，是给你自己找伴侣！”

皇后看着爱人和儿子斗嘴，脸上带着笑意，然后温柔地看向还在往嘴里塞肉片的二儿子：

“这么喜欢吃？不如就找个厨艺好的伴侣回来吧？这样你想吃什么就能吃什么，是不是很好？”

戴靖辰眉毛一挑，眼中泛起思索之色，好像也不是不行，反正都要找，那找个好看会做饭的好了。

皇帝和皇后对视一眼，都从各自眼中看到一丝笑意。

第三道热菜是之前郁珩答应粉丝在开业的时候做的叫花鸡，只不过这一次没有为了方便和提高效率，并没有用泥巴包裹，而是用的锡纸。

毕竟当时期末考核的时候是条件有限，很多东西没有，这会儿自然是用锡纸更节省时间，做出来味道也不会差多少。

浓烈鲜香的香气险些让人的口水流出来，也就是上桌没，鸡肚子里的配菜也被吃得干干净净。

林沐阳意犹未尽地放下筷子，赞叹道：“郁珩的厨艺越来越好了，我感觉这个比我上次吃得还要好吃！”

洛希喝了一口牛奶，脸上带着愉悦地笑：“正好被辣到了，吃叫花鸡刚好缓解一下，好吃好吃，每道菜都很好吃。”

前三道都是肉菜，酸甜、麻辣、咸鲜各一道，一直吃肉也容易吃腻，于是第四道热菜郁珩安排的是一道素菜，荷塘月色。

荷塘月色

将需要的食材荷兰豆、藕片、胡萝卜、木耳、虾仁都准备好，将除虾仁之外的几样食材下锅焯水，焯几分钟捞出。

然后起锅热油，油热放入蒜末爆香，放入虾仁炒至变色，捞出备用。

然后先放入荷兰豆和木耳翻炒，因为这两样没熟都会含有一定毒素，所以一定要保证彻底熟透，藕片和胡萝卜这两种可以生吃的则不需要炒太久，太软影响口感。

所以可以先炒荷兰豆和木耳，然后将藕片胡萝卜以及虾仁也加进去翻炒均匀，最后加入调好的料汁煮开继续翻炒均匀即可。

料汁也很简单，在碗中加入适量盐、糖、胡椒粉、淀粉以及适量清水搅拌均匀，最后的时候倒入锅中。

藕片郁珩还特意做成了花朵的形状，整道菜看起来色彩丰富，好看又好看，清脆爽口，略带回甘。

正好让已经吃了很多道肉菜的众人解解腻。

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