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菜谱大全十一（第3页）

操作步骤：

西红柿清洗干净，切成小块备用；

鸡蛋打散，加入盐、鸡精，搅拌均匀；

热锅冷油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出；

同样的锅中倒入油，油热后放入葱花爆香，加入西红柿炒几分钟；

最后加入煎好的蛋块，翻炒均匀，调味即可。

二十六、香菇豆腐汤

用料：

香菇：朵

豆腐：半块

鸡肉丝：适量

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

酱油：适量

操作步骤：

香菇房干净，去蒂切片备用；

豆腐切成小块，鸡肉洗干净切丝备用；

锅中加入适量水，加入姜片和葱段煮开；

加入香菇片、豆腐块和鸡肉丝，煮约o分钟；

最后加入盐和酱油调味即可。

二十七、清炒黄瓜

用料：

黄瓜：半根

盐：适量

食用油：适量

操作步骤：

黄瓜洗净，去皮切成小块；

锅中加入食用油，油热后倒入黄瓜块，加适量盐，翻炒；

炒至黄瓜变软，出锅即可。

二十八、芹菜炒肉片

用料：

瘦猪肉：oo克

芹菜：oo克

姜：适量

盐：适量

料酒：适量

老抽：适量

生抽：适量

玉米淀粉：适量

食用油：适量

操作步骤：

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