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第4节（第2页）

复盘！反思！分析！想办法！

她必须赶紧想办法，主动出击，不能让情况变得越来越糟！

宋穗深呼吸了几下，双手拍拍脸颊，打开用了好几年的笔记本电脑，搜索“如何快速招揽客人”“饭馆开在偏僻地方怎么自救”等问题。

网上的回答五花八门，但概括下来，其中包含的核心思路无外乎三种——

第一条路，直接摆烂关门，放弃沉没成本，趁早止损。

第二条路，换赛道，或者拓宽本赛道。比如增加外卖途径，又比如去街边、集市摆摊。

第三条路，专注本赛道，但可以花钱请人写软文、铺广告、跑户外发传，想尽一切办法引流，试着盘活店面。

对于宋穗而言，第一条可以无视，第二条和第三条倒是可以参考。

外卖这一条路，暂时不用想。

她开的是私家菜馆，而不是名头响亮的加盟连锁店。

一个平平无奇的新店想要在外卖平台做出成绩，不仅要交入驻平台的费用，还要花很多钱买各种广告位、宣传位，这些对于现在的宋记饭馆而言，得不偿失。

写软文、发传单是一种办法，但所需花费上不封顶。

这一类营销手法不是宋穗熟悉的领域，既容易踩坑，也容易让仅剩的存款打水漂，同样不适合当前阶段的宋记饭馆。

那么，对宋穗而言，最有把握的只有最后一条路——摆摊引流。

她的厨艺是实打实的，仅剩的存款也足够支撑摆摊的所需花费。相对来说，摆摊的试错成本低一些，成功的可能性却大很多。

只要客人愿意试吃她做出的菜品，她就有把握让新客变成回头客，再让散客变成愿意来店里吃饭的老客！

理出大致方向后，宋穗又在各个社交平台搜索老城区、西丰街的资料，试图找出适合摆摊的地点。

正当宋穗看得入神时，旁边突然响起陈国华的声音。

“呦，你在看老城区的背景资料呐？爷爷在老城区住了七十年，没人比我更熟这一带的情况，你不如直接问我呀！”

第4章苏式绿豆汤

陈国华突如其来的一句话，同时引起宋穗和白泽的注意。

宋穗倏地站直，惊喜道：“我正在愁去哪里摆摊、揽客，陈爷爷，能请您仔细说一说具体情况吗？”

门外矮凳处，化为白猫的白泽后腿一蹬，轻轻跳到柜面上坐好。细长的尾巴在空中甩了两下，最终软软地圈住了两只前爪。

陈国华吃完一顿美味午餐，此刻浑身舒畅，一口应下宋穗的请求。

他坐回桌边，摆出一副说书人的架势：“咱们老城区周围的情况，大致是这样的……”

这里东靠淮江，西邻饶海大学老校区，往北三公里以外是高楼矗立的CBD，朝南则是一片片商品房。

凭借优越的地理位置，老城区有过十数年车水马龙、人来人往的热闹景象，但随着经济、科技迅速发展，这片年代久远、外观破旧、基础设施老化的老房子迅速被时代抛弃。

也因此，住在这一带的居民，多是扎根多年的中老年人，或是手头拮据的社畜。

陈国华一边说，一边用手在空中比画。

宋穗火速调出电脑上的卫星地图，以便对方讲解。

在一边安静聆听的白泽，偷偷摸摸地挪到能看清电脑屏幕的位置，一双圆瞳眨也不眨。

陈国华瞥见这幅画面，不禁乐了：“小宋，你家猫挺聪明，还会看屏幕呐？”

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