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第28章 张晓宇的厨艺（第2页）

再看了下时间，5点21分，还得等。

张晓宇不想说话，李建国是个闷葫芦，暂时没事可做的张晓宇瞬间觉得待在厨房里好尬。

干脆出了厨房，进屋和小家伙们说笑了会儿。

5点35分，回到厨房。

揭开锅盖看了眼，还需要收会儿汁。一边慢慢搅拌，一边等收汁完成。

稍倾，搅拌至汤汁黏稠，加入少许味精。

起锅装盆，浇汁撒葱段。

这是今天的第三道菜：红烧肉。

将泡着的土豆片滤水，添柴至大火，刷锅，锅热后倒入猪肉薄片，快速翻炒至出油闻香、肉片微卷；

适量豆豉、花椒、豆瓣酱、姜末、蒜片放入锅中，快速翻炒10秒左右；

土豆片，适量酱油、白糖提色增味，翻炒至土豆片熟；

豆瓣酱和酱油都能增咸，适量味精，翻炒数秒出锅装盘。

这是今天的第四道菜：土豆片回锅肉。

接着刷锅，脱水黄瓜滤水、洗净、再滤水。

锅里倒入少量菜油，油温热至插入筷子起泡。

泡姜片、泡椒段、蒜片、几颗花椒爆炒数秒；

鸡心、鸡郡、鸡肝、鸡肠爆炒20秒左右；

黄瓜，适量酱油、白糖提色增味，翻炒10秒左右；

咸味泡姜、泡椒、豆瓣酱、酱油已经足以，加入少许味精，翻炒数秒出锅装盘。

这是今天的第五道菜：黄瓜炒鸡杂。

刷锅，适量菜油，油温热至插入筷子起泡。

倒入鸡蛋液，稍等数秒等底部蛋液凝固后翻面；

同样稍等数秒等底部蛋液凝固；

用锅铲快速切碎凝固的鸡蛋，适量味精，翻炒数秒后出锅装盘。

这是今天的第六道菜：炒鸡蛋。

刷锅，适量菜油，油温热至插入筷子起泡。

丢几颗花椒，倒入白菜丝爆炒20秒；

适量酱油、陈醋、白糖、盐、味精，爆炒10秒出锅装盘。

这是今天的最后一道菜：醋溜白菜丝。

至此，所有菜品全部出锅！

看了下时间，5点55分。

嗯，能赶在6点之前完成就是一种进步。

原地活动了下，以示自己的辛苦。

然后一手端着一盘菜，也不招呼李建国，往屋里走去。

李建国在张晓宇讲故事的时候，就怀疑张晓宇是不是不高兴了。

接下来整个做菜过程中，张晓宇的一言不发彻底证明了他心里的想法。

看着走出厨房的张晓宇，李建国一直没有表情的脸上终于浮出几丝苦意。

片刻，收拾好表情的李建国，也端了两样菜出了厨房。

看着走出厨房的张晓宇，李建国一直没有表情的脸上终于浮出几丝苦意。

片刻，收拾好表情的李建国，也端了两样菜出了厨房。

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