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第60章 锅底（第1页）

寐四在外面等着，见着陆道安的时候就低声说了句，“属下幸不辱命。”

“好，若是敢有异动，活撕了他！”

“是，主子。”

说完，二人就飞身跃起，从小院后面翻墙离开，消失在夜色中……

收了荣轩园的钱，崔粥这个年还没过呢，就整个人都笑意盈盈的了，但是她也没闲着，这生意能有一日就做一日，因此新的吃食又该上了。

天气凉，最好过冬的的吃食就是火锅。

崔粥想过要上麻辣火锅，但最后决定贺春街的食肆上麻辣口味的，而庆春街的食肆则上粥底火锅和羊肉汤锅，以此作为区别。

粥底火锅可以用此前捞来的最后一批冻起来的河鲜做，至于羊肉汤锅则更简单，只需找到好的羊肉来供应，再调和出麻酱来，味道自然是不会差的。

而麻辣火锅吃的则是那个牛油锅底，配置锅底的原料不难找，但要那么大量的牛油稍显麻烦。

好在陇西郡对于买卖牛羊肉并没有限制，所以屠宰的地方还是能看得到，崔粥找到平日里她们买牛肉的店家，开口就要订上两百斤的牛油，且每天要供应鲜牛肉十斤之时，店家差点没被这大订单给吓晕过去。

“这这这……您就是要炼油也用不了这么多啊！”

“店家放心给我找，东西都往贺春街那边送去，这是订金，等货到了给你结剩下的款项就是，绝不拖延。”

崔粥话都说到这份上了，店家也只能硬着头皮的答应下来。

在陇西，会这样买牛油的少见，因此他还得多联系几家看看能不能凑够数再说。

定好了牛油，崔粥又在市场里找羊肉。

这个她可没有大哥懂行，因此跟在他身后长见识。

新鲜的羊肉鲜红且有弹性，手指往下一按，不粘手，也没水分的就是好肉，崔大牛还把肉凑到鼻子下闻了闻，明显有过羊膻味的，他才要。

羊肉价格不低，要二十文一斤，但比起四十文的牛肉要便宜许多。

崔粥想了想，要了二十斤，还要了一些羊肚和羊肝，随后也是让店家每日都供应，送到庆春街上的食肆。

定好了这些，兄妹二人才回去。

不多时，火锅专用的铁锅和小炉子就都送到了，崔大牛看着这些东西，便想起了去年还在家中的日子，笑着就说道。

“那时候你给我们做火锅吃时，大家都好奇着呢，没想到今天我们却能拿来卖钱了，真是稀奇。”

“这有什么，等这批火锅卖得差不多了，也就该过年了。”

崔粥说这话的时候，外头北风吹的厉害，路上的人也不见多少走，但崔家的两家食肆因为炭火足，味道又好，所以仍旧高朋满座的。

兆县下雪的第一天，崔家食肆推出了三种火锅。

食客们从前吃过的大多是清汤口味，突然吃上这三种，好奇占据了大半，于是带着家人来的，邀请朋友来的，总之一桌桌的从来就没断过。

店里拢共就十来张桌子，坐不下那么多，崔粥干脆弄起了外送。

把肉，蔬菜，锅底，蘸料，连带着锅和炉子都一并往客人的家中送去，头一次送的这锅和炉子自然是收了钱，但接下来就只收食材钱，因此，别看崔粥定价不算高，一桌四五个人的，大约就是吃三百来文。

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