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但架不住火锅这东西,隔三差五的就要吃,因此生意红火得很。
有样学样,其他的酒楼饭馆见着崔家食肆的生意如此兴隆,当然也想分杯羹,因此跟着也推出了各式各样的火锅,可生意就是比不过崔家的。
麻辣的不够爽,粥底的吃不到鲜味,羊汤锅的没麻酱,总之就是哪儿哪儿都缺着些,因此画虎不成反类犬,倒是把崔家食肆的生意又给往上推了一把。
就连往公廨送午饭,崔粥时不时都会送小火锅过去,这暖暖一锅下肚,菜肉米饭面条子管饱,吃得个个都说人都养出冬膘来了。
见此,崔粥也高兴。
这一日,崔家人围坐在炉子前,他们在试吃新的火锅。
酸菜猪脚口味的,猪肚鸡口味的,番茄浓汤口味的,崔粥甚至还研究出了关东煮口味的。
这四样做法也不复杂,但是却大大的提升了食客们能挑选的空间。
“我喜欢这个口味,吃着呛口又舒服。”
崔大牛指了指猪肚鸡口味的火锅,崔阿娘就解释了一句。
“这里面放了些胡椒粉,用料多着呢,自然是好的,且这吃了对身体好,倒是蛮适合全家人一起吃。”
旁边的张小苓跟着点点头,随后点了番茄浓汤口味的锅就说道。
“这个也不错,等到来年不做火锅了,这底料可以用来做汤面,再加点鸡蛋和菜白,可以卖个八文钱!”
“苓阿姐脑子转得真快!”
崔粥说这话的时候,真心实意的觉得这未来嫂嫂有脑子,举一反三的本事比她大哥强,见此张小苓笑笑,崔大牛就跟自己被夸了似的,也跟着乐呵。
至于其他人,各自有各自的喜好,但总结下来,大家伙都觉得这四个锅底可以上,反正备菜简单也快,只需要提前把锅底给准备好就是。
倒是也没有麻烦到哪里去!
至于陆道安,他最喜欢的还是粥底火锅,那一口鲜虽然不至于和夏天的时候相媲美,但总比没有的好,所以若是让他选,还是会选粥底火锅。
“明年八九月,多屯些河鲜,这粥底火锅比其他的,更卖得出价钱!”
这话陆道安私底下和崔粥说过,崔粥也觉得是这样的,可惜了她没有供氧的鱼缸,否则若是用活鲜来做,味道想必更绝!
锅底有了,食客也不缺。
崔粥甚至出了个火锅订餐卡,一次性订二十套火锅外送的,可以赠铁锅和炉子,但是这卡不便宜,要六两银子一张。
听上去也是个天价套餐,但仔细算下来,一套火锅外送也就三百文,还能白得一个铁锅和炉子。
有的食客算了算,从现在到年底,还有一个来月,这卡能用到明年二月呢,因此也就咬咬牙定下了。
前前后后的,崔粥卖出了三十六张卡。
趁着年节前,又给食肆赚了笔大的,崔家爹娘忙碌了小半年,但赚到的钱可是一辈子都没有过的,因此一家人围坐在屋子里算账的时候,笑得那叫一个开心。
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