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第18章 口水鸡和泡菜魔芋（第2页）

妞妞吃饱了面，这会已经打起了舒服的呼噜。佣兵这两天也都喜欢上了这个狗子，几个人凑在跟前，宠爱的摸着。

绅士自告奋勇要帮忙，净了手正在帮忙给鸡腿拆骨。

你别说，别的不一定好使，绅士拿着一把小匕首，外科手术一般的精准手法，鸡腿拆的十分完整且干净！

无意间专业对口了！

绅士自己也觉得兴趣盎然，越来越追求最小的切口完成拆骨的活儿，甚至哼起了歌。

王涛拆泡菜的时候惊喜的拆出来三块泡姜，几根泡辣椒。

收拾黄沙给的干粮时，发现了一包花生！

作为一个厨子，看到合适的食材，心里的兴奋和喜悦是直接刺激厨艺飞升的！

除了没有大蒜，一切都很完美~

让绅士帮忙将鸡腿切五毫米厚片依次码好，王涛将泡姜泡椒分成两份，一份剁碎备用。

另一份姜切沫，辣椒切圈，又倒了一包花生压刀切碎，辣椒粉、花椒粉、盐、糖、鸡精、兑到一碗。

起锅烧油，油烫以后泼入料碗，搅拌开，让花椒和辣椒粉的香气充分的释放，同时热油也会将花生碎再炸香一遍。

“呲啦！”热油泼料，辣椒和花椒粉的香气，带着花生的坚果香，顺着青烟就冒了出来。

绅士闭着眼嗅了一下，叹息的说道：“哦，我从来不知道辣椒可以这么香！”

王涛呵呵笑着，轻轻搅动料碗中的油，辣椒粉和花椒粉在红润的辣油中沉浮翻滚，十足的烟火气息。

这时候淋入一些香醋，一是可以给油降温，防止粉料炸胡，二是可以通过热油，将醋里面的劣酸挥发出去一些，让醋的口感更加绵醇温厚。

黄沙们刚刚已经吃了两三碗的面，又吃了一碗菜，这会闻着料碗的香气，一个个口水疯狂分泌。

“老板，你又做的啥啊？闻起来……我觉得这个味道凉拌皮带都好吃啊！”

“哈哈哈，皮带！你至于么！”

“嘿！你闻啊，香香辣辣的，还有点……啊，说不清，但是闻着就很好吃啊！”

“这一趟任务出的值啊！老枪没来，一定后悔的疯了！”

“哈哈哈，给他带一份回去吧，让他喊我爸爸！”

“卧槽，你是真敢啊！牛逼！”

待油温降下来，依次加入生抽，蚝油，加入半碗鸡汤搅拌均匀，口水鸡的浇汁就做好了！

放在一边静待两分钟，让食材之间的味道相互融合。

将魔芋豆腐切厚片，在沸水中煮开，汆烫一下，祛除多余的碱味，然后捞出备用。

起锅烧油，刚刚切碎的泡姜下锅爆香，剁烂的泡椒紧随其后，搅开滑散，等香味出来，加一勺豆瓣酱，炒出红油。

比刚刚油泼料碗更刺激的香辣直接席卷雨林！

“上帝啊，他到底在做什么！！我好怕啊，但是，我好想吃！”

“你有病吧，啊哈哈哈，你怕个啥？”

“我有痔疮啊！艹，这闻着这么辣，我怕我顶不住啊！”

“哈哈哈哈！艹，管他的！吃！我给你抹药！”

“滚滚滚！”

泡菜下锅，大火颠勺，翻两下就匀了！

随后将魔芋倒入锅中，加入盐、鸡精、生抽，一点花椒油，颠锅翻炒，锅里呼呼的冒火！

不顾众人惊呼，王涛已经利索的关火，泡菜魔芋，出锅！

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