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第二百一十二章 特优级（第1页）

从陆丰养殖基地返回。

江淼顺路考察一下马宫镇盐町养殖场的情况。

作为海陆丰公司的家之地，这里的7oo亩养殖场，在半年前进行了一次升级改造，主要是将5oo亩露天鱼塘的的池底和池壁，进行了全面硬化，那2oo亩室内养殖场还是维持原来的状态。

不过随着鳗鱼繁殖技术的再次突破，目前鳗鱼育苗区域，已经被缩小到只剩下1o亩室内养殖场。

其他空闲出来的露天鱼塘、室内养殖场，都用来搞其他水产品的养殖。

露天养殖区1片。

负责该养殖片的片长林永公正在拘谨地向他介绍着1片的养殖情况，此人是盐町本村人，之前一直在养殖生蚝，去年六月份被招聘成为该养殖片的片长。

“老板，1oo亩生蚝都是三倍体生蚝，由于我们第一批投苗的蚝仔比较大，目前已经达到了上市标准。”

看着蚝塘之中，一大片石柱上，生长了一大堆生蚝，江淼通过鉴定面板，看到了这些生蚝的肉质详细情况。

林永公已经下去，撬了十几个生蚝上来。

柯勇帮忙用小刀撬开蚝壳，露出里面乳白的蚝肉，蚝肉并不算太大，大概就三手指并拢那么大。

江淼倒是没有忌讳，拿起一个敲好的生蚝，一口闷下去。

入口滑嫩，先是微微的海腥味，紧接着便是甜鲜，嚼了几口，非常脆爽，蚝肉毫不费劲就被嚼烂，没有那种橡皮筋一样的韧劲。

而柯勇等人喜欢吃生蚝的人，也各自吃了一个。

“这个味道？”

“比我之前吃过的国内生蚝好吃很多，几乎进口的几种顶级生蚝差不多。”

“确实不错。”

“很鲜甜。”

作为在海边讨生活几十年的林永公等人，加上以前家里面有养殖生蚝，他们自然知道本地普通生蚝的味道。

本地生蚝养殖户追求的肥大，但养殖场都是土塘养殖，这种养殖方式无可避免一个问题，那就是生蚝会吸入土塘底部的淤泥。

同时养殖户要么直接抽海水养殖，或者直接依靠涨潮进行换水，这种情况，就非常考验周边的海水质量了。

显然长沙湾附近的海水质量是达不到优质的，毕竟这里是河口海域，从河流带下来的污染物，肯定会或多或少污染这些海水，因此这里的普通养殖生蚝，或多或少存在一定的重金属问题。

这也是之前汕美专门整改了梅陇镇、可塘镇的金银器、镀金镀银、珠宝加工产业的重要原因，那就是这些产业就在长沙湾上游河道上，将大量污染物排入了长沙湾。

现在哪怕是经过整改，长沙湾入海口的水质仍然一般，这是很多河流入海口海域的先天性问题，特别是河流周边的工业越达，入海口水质就越差。

为了保证盐町养殖场的养殖水安全，公司陆续投资建设了好几套专门的海水净化装置，专门去除天然海水之中的重金属、污染物。

而作为可以生食的生蚝养殖场，水体质量是时刻处于监控状态，喂养的饲料和水藻也是精挑细选的，就是为了保证这些生蚝不会被污染，无论是重金属污染，还是微生物污染，都不允许出现。

甚至还包括了微塑料污染，都在海水过滤和净化，以及饲料、水藻遴选过程中，进行了严格限定。

这种级别的生蚝，海陆丰公司会使用特别的标签，即“特优级”。

目前海陆丰公司的产品有两个标签，一个是“特级”，另一个就是“特优级”。

其中特优级，代表的含义就是特级之中的优秀品质，即优中选优。

要达到特优级，必须在重金属残留、农药残留、微生物污染、微塑料残留上达到严格限定范围内，同时还要求风味、口感、外观，也要达到此类产品的最佳状态。

江淼咽下蚝肉之后，放下蚝壳：“永公，这批生蚝可以采收了吧？”

“差不多了，就看专营店那边的安排。”林永公点了点头。

江淼知道要售卖高级水产品，必不可少的东西，就是水族箱和专业的水产品活体运输车辆。

水族箱方面，那些面积比较大的专营店，和近期陆续开业的6家仓储市，都已经配备了专业的水族箱和配套设施。

而水产品活体运输车，目前只有8辆，显然随着养殖规模的扩大，8辆专业运输车是远远不够的，物流事业部已经让采购部加紧采购。

江淼洗了洗手：“这一亩蚝塘，估计可以达到亩产1.6万公斤，产量还可以。”

对于这一点，养殖过生蚝的林永公一清二楚：“我们采用了高标准的管理技术，必须控制养殖密度，不然会影响生蚝质量。”

如果不采用高标准管理，那一亩甚至可以亩产2.5∽3万公斤。

别看亩产上万公斤，实际上去掉壳之后，就32oo公斤左右的蚝肉，壳肉比为4:1。

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