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第134章 花螺鸡翅煲（第1页）

林彦也没去院子里，就站在灶房里把午食吃了，这排骨还挺好吃，配着南瓜，南瓜香甜软糯，排骨软烂，一咬就脱骨了。林彦想着到时候把这个菜加在铺子里，底下铺上南瓜或者芋头，都好吃。

吃饱后林彦回房休息了大半个时辰，迷迷糊糊中被后院的驴叫声惊醒，才现自己忘记喂了，他赶紧起来，先扯了干草把驴喂了，又喂了鸡和猪，好在它们有得吃了，终于不叫唤了。

这会儿还早，林彦拿出自己的针线篓，上次说给宝宝做尿戒子，才做了几个，现下有空，就多做点备着。

他整日都是忙铺子，甚少去村子里闲逛，跟村子里的年轻媳妇哥儿都没有多大交情，所以就算是在家，也不会出门找谁玩。

林彦做了几条尿戒子，又找了两件坏了的衣裳补好了，才停下手，准备去处理晚食。

林彦走到放鱼的桶前，看着活蹦乱跳的鲈鱼，挽起袖子开始处理。他用棍子敲晕了鱼，熟练地刮去鱼鳞，再用刀划开鱼腹，取出内脏，把鱼清洗干净。

洗干净的鱼放在盘子里，切一些姜片，葱段，一半塞进鱼肚子里去腥，一半放在鱼身上，再淋上一些白酒和盐，涂抹均匀。

鱼腌上了，林彦看了看桶里的花螺，他回来的时候就把花螺加水养在桶里了，还加了些香油，让花螺吐吐泥沙。

鸡翅洗干净竖着切成两半，加葱段姜片，还有米酒，盐抓匀，最后淋上一圈清油，腌制两刻钟左右。

生火烧水，水开加葱段姜片和米酒，花螺搓洗干净，放锅里焯水。焯好水的花螺捞出来备用。再调个料汁，盐，酱油，草果粉，一勺辣酱，加点清水搅拌均匀。

这会儿鸡翅也腌制好了，林彦洗干净锅，生火，锅热后舀一勺猪油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄。

锅留底油，倒入几个剥皮的蒜头和葱段，还有切成块洋葱翻炒出香味，倒入鸡翅和花螺，淋入调好的料汁，盖盖小火焖半刻钟左右。林彦打算花螺鸡翅煲做好后再蒸鱼和米饭，分两个锅蒸，一起蒸会串味。

很快香味就出来了，林彦找出来一个砂锅，等花螺鸡翅煲熟了以后，舀到砂锅里，盖上盖子，不让它凉那么快，就算凉了，也可以用小灶加热，就跟吃暖锅似的。

接下来就是蒸鲈鱼和米饭，这个简单，林彦把这俩蒸上以后，出门去望了望，看看家里人回来没有，远远的望见不少村民都陆续回家了，估摸着也快了。

做个饭，又到要喂鸡的时间了，林彦剁了些菜叶子，舀了一勺今早煮的粥进去一起拌着，现在天气热，这粥一天吃不完就不能吃了，会馊。林彦中午吃菜吃饱了，剩了一点点粥，干脆喂鸡了。有时间的话，还可以去挖地龙来喂。

猪的吃食也一并提过去，没到猪栏呢，这猪就叫开了，林彦提着猪食走近猪栏，那两头肥猪兴奋地在栏里拱来拱去，哼哼声此起彼伏。林彦把猪食倒进槽里，看着猪欢快地吃着，心里莫名觉得踏实。

回到灶房，鲈鱼已经蒸好了，林彦用布巾托着端出来，把切好的葱花撒上去，再淋上热油，“滋啦”一声，香气瞬间弥漫开来。糙米饭也蒸好了，米香四溢。林彦又去门口看了看，瞧见家里人走近了，才转身回到灶房，把饭菜摆上桌，热气腾腾的花螺鸡翅煲、鲜嫩的清蒸鲈鱼、香喷喷的米饭，还有一盘炒青菜。

赵时云推门而进，他还没进来呢，就闻到了饭菜香，肚子先一步叫开了。

“回来了，洗手吃饭吧。”林彦给每个人盛了饭，大家伙也洗了手脸，还用布巾拍打了身上的灰。

“哇，哥夫，这是什么？”雨哥儿还没见过花螺呢。

“这是花螺。”林彦突然想起来还没有拿竹签，他去杂物房拿了几根竹签出来，给他们示范怎么吃花螺。

“用竹签扎住螺肉，扭出来，这个螺盖不能吃，扔掉，其他都能吃。”林彦把挑出来的螺肉蘸了下砂锅里的料汁，才放进嘴里，这螺肉鲜嫩弹牙，还有点淡淡的甜香，大家伙看林彦吃了，也纷纷开始动起来，学着林彦的样子用竹签挑出来，蘸点料汁，“好吃！”雨哥儿眼睛都亮了，他迫不及待的又夹了一块鸡翅吃起来，“鸡翅也好吃，哥夫，这花螺是哪里的？我还没吃过呢？”

“这是靠海才有的，我今天去买鲈鱼，看那鱼贩子那里有，就买了一点。”林彦也是许久没吃了，现在吃还有点怀念，唔，想阿爹了。

他抿了抿嘴，掩下自己突如其来的低落，夹起一筷子鲈鱼，吃了起来。

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