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第69章 冬日火锅 他家二郎真是捡到宝了（第1页）

第69章冬日火锅他家二郎真是捡到宝了。

清明那日寺庙匆匆一见，见自家小儿子反应不似寻常，谢父便对崔记食肆的这位店主小娘子存了几分留意。

没想到从妻子那儿得知，此事竟还真成了。

大儿媳有了身孕，小儿子的婚事也有望解决，一切似乎都是在一夕之间发生的，回想起来，谢父仍觉得有几分不可思议。

坏端端的，突然就好起来了。

话说回来，大儿媳有身孕一事已经落定，估摸再过月馀孩子便要出生，此事已不需他再过多操心，唯一放不下的就剩小儿子这头。

于是今日便过来了。

他刚进门，一股热腾腾的蒸汽裹挟着菜肉鲜香扑面而来，定睛一看，每张食案上面都摆着一个冒热气的黄铜锅子，周围围坐着三两食客，不断往沸腾的滚汤里伸着筷子，好不热闹。

谢父喜静，若非妻子要求，甚少来这种热闹场合，此时却不知不觉被眼前的热闹场景所吸引，也想像他们这般围着个热锅子大快朵颐。

他环顾一周，终于在角落里发现了唯一一处空位，心中一喜，连忙撩开衣摆走了过去。

刚落座便有个小少年捧着食单过来，用清润的声音道：“郎君安好，要用些什麽？食肆最近新上了锅子……”

李竹话刚说一半就顿住了。

他识人极准，一眼认出眼前这位郎君，正是清明那日他和娘子在寺庙碰见的谢小郎君父亲。

他怎麽来了？

换作从前遇到类似的情况，李竹必定会有些紧张无措，但在食肆跑了这麽久的堂，再加上偶尔去外面送一趟送食，见识了不少形形色色的人，胆子也算是练出来了。

“郎君可是要见我家店主娘子？”他问道。

谢父也对李竹有几分老实安静的印象，他扯扯嘴角，努力让自己看上去没那麽严肃，道：“不必，我就是来吃个饭，就上那个锅子吧。”

“好嘞。”李竹扭身从衆多食单中挑出火锅那一册递给谢父，“汤底丶素菜丶肉菜都在上面了，劳您过目。”

谢父伸手接过，见食单是用木板制作而成，最左侧打了一列圆孔，以绳串系，想来是方便随时增减。

真是好灵巧的心思。

刚感叹完毕，谢父便被食单上面令人眼花缭乱的菜肉吸引了。

羊肉片丶笋片丶鱼丸丶木菌丶豆腐丶冬瓜丶白崧……一时之间竟有几分目不暇接，每个都想尝尝味道。

对着食单细细看了半晌，谢父道：“就来白崧丶笋片丶羊肉片，还有冬瓜这几样吧，锅底要清汤。”今日他是一个人来的，点的太多也吃不完。

奢靡浪费之风断不可取。

李竹应了一声，另取出张纸，速度飞快地在上面写下几个数字，也就是各个配菜的编号。

不同于寻常热菜冷菜，锅子配菜衆多，光是食单就要十好几页，客人那麽多呢，就算是最强大脑来了也没法一个不落地记住，崔时钰便琢磨出了这个法子，很是好用。

送完菜单，李竹便引着谢父来到角落的小木桌前，只见二十来个小瓷碗错落摆放，茱萸辣油光亮诱人，蒜末葱末堆成小山，炸黄豆油香扑鼻，更有花椒粉丶白胡麻丶韭花酱……

尽管方才已经在食单上瞅见了，但亲眼看见这阵仗，谢父还是惊讶了一瞬。

这麽多花样，一时间都不知该如何下手。

他向来有什麽便说什麽，指着这一桌子五颜六色的小料问道：“小郎君可有推荐搭配？”

“郎君不妨试试胡麻酱。”李竹微笑着指向中央的大白瓷碗，“用温水澥开，加一勺韭花酱提鲜，蒜泥丶芫荽丶胡麻油也别忘了，最後淋几滴香醋解腻，郎君若爱吃辣，还可以再添勺茱萸辣油。”

这蘸料还是崔时钰告诉他的，李竹连吃了好几次，好吃得不得了。

谢父依言调制，很快便调出一碗酱香浓郁的蘸料，醇厚的胡麻香混着韭菜花独特的辛香，还有一丝若有若无的酸香，未及入口，馋虫已被勾得七上八下。

谢父端着蘸料碗回到桌前，铜锅已经滚开，清汤澄澈微黄，萝卜片和香蕈片正在汤中滚来滚去，香味全都被煮了出来，清香却不寡淡。

菜肉也都上了，羊肉片切得薄厚均匀，又红又嫩，一看便知极新鲜，白崧丶笋片和冬瓜也都极好，鲜气十足，上面还挂着刚洗完的水珠。

谢父的馋虫一下子被勾了起来，迫不及待夹起片羊肉，在滚汤里涮了三两下，肉片由红转粉，带着热腾腾的白气被捞了出来，在蘸料里轻轻一滚，送入口中。

羊肉嫩得几乎化开，一点膻味没有，就是纯纯的肉香，被浓厚的胡麻酱衬托得越发浓郁，隐隐约约还有股奶香。

谢父吃过不少好羊肉，但舌头还是第一次尝到这个味道，连吃好几片，感觉浑身都暖了起来。

冬天吃这个，还真是舒坦啊。

肉吃了个过瘾，他转头攻克起锅子里滚着的素菜。

原先还挺阔着的笋片在热汤涮上片刻便软了下来，吸饱了汤汁，蘸料一裹，入口脆嫩得几乎能听见声响，清新爽脆，清甜可口。

白崧也好，吸饱了汤底的菜叶变得油润发亮，软而不烂，菜帮依旧脆嫩，还未蘸料，蒸腾的热气中便飘来蔬菜的清香。

一咬下去，菜叶脉络里还藏着汤汁，混着香浓的蘸料在口中迸开，叫人连菜根都舍不得放过。

最後登场的冬瓜片已经在在沸汤中煮至微微透明，吸饱了清汤的鲜味，因着在胡麻酱里滚过一遭，原本清淡的冬瓜瞬间变得丰腴起来，香浓的蘸料渗入瓜肉，吃起来满足极了。

谢父吃得额头微微冒汗，浑身都暖融融的，仍停不下手中的筷子。

铜锅上方的不断散出的雾气模糊了他的眉眼，心中有个念头却越来越清晰：这位崔娘子真是了不得啊。

他家二郎真是捡到宝了。

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