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第173节（第2页）

所以，第二天，生意还是照常继续。

早上包子，中午小份菜。

这次，陈舟把松子玉米也加了进去。

这是一道甜咸适口的菜。昨天先给老婆孩子品尝过之后，娘俩的评价都很不错。

估计能算老少皆宜。

食材上，除了必备的松子和甜玉米粒两样之外，还有丰富颜色所用的黄瓜、胡萝卜。

做法，并不复杂。

松子凉油下锅，小火，等到松子微微变色，捞出备用。

黄瓜丁、玉米粒、胡萝卜丁则是先焯一下水。

沥干水分后，另起一锅，倒油，把葱花煸炒出香气，然后下入黄瓜、玉米、胡萝卜。

盐糖调味，勾芡、打明油。

出锅后，再下入炸熟的松子。

这道菜比较关键的地方在于，不能让松子玉米吃起来水唧唧的。

所以，黄瓜是先切条、去瓤，然后再切丁。

还有就是，松子的成本太高了，是如今社区食堂所有食材里面，单价最贵的。

放到小份菜平价的菜谱上，只能略加一点。

陈舟将炸过松子的油也专门利用起来，算是给松子玉米丰富了一些松子的香气。

精品单炒和小份菜的区别也在于此了。

开店经营总要做出一些取舍。

但顾客们没有什么意见。

要想在饭店里吃盘松子玉米，没几十块钱下不来，到小份菜这，不到二十块钱就有品质相当不错的三菜一汤。

最近几天小份菜的经营，也让陈舟看到了很多新客。

像是附近上班的人群。中午来这里吃个便饭。

新客变成回头客，回头次数多了就是熟客。得走个流程。

...

今天正好是周二，王猛也过来了，他的时间改到了中午。

王队受邀来品尝社区食堂的小份菜。

至于收到谁的邀请.....

“今天松子玉米是新上的，你可以尝尝啊。”

“ok。”

王猛跟店里的服务员小姐姐回答道。

所以，他除了点今天中午自己的饭菜，还单独留了一份松子玉米。

“帮我打包。”

“你还要带走一份啊？”小师妹好奇道。

“算是吧。”王猛点了点头，只当自己是一个普通的熟客。

炒完菜之后，陈舟也跟这家伙聊了聊。

主要是问了问，后续可能把隔壁也租下来，两个店面一起经营时，还要更新食品经营许可的事情。

王猛一边吃饭，一边给陈师傅讲了讲里面的小门道。

末了，王猛把打包好的松子玉米交给了陈师傅。

餐盒唰地一声，推到了陈师傅的面前。

他眼神示意，要让陈舟心领神会一下。

陈舟当然了解这家伙的意思，他不禁吐槽道：“你这不浪费我店里的餐盒嘛！”

王猛让陈师傅小点声，随口扯开话题：

“我看了，你这是可降解的。”

陈舟笑道：“也真有你的啊，王队。”

碰巧小师妹过来，她看两人聊得热闹，表情更是极其丰富，好奇地问两人：

“你们俩在那叽里咕噜说什么呢！”

王猛笑了笑：“聊了聊生意的事情。”

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