大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第469章 各显神通（第2页）

李煜手握小刀，双目沉静，下刀干脆。

刀锋在萝卜表面信手游走，全凭李煜经验所得。

他在萝卜上用深浅不一的刀法进行斜切、挑刻，迅勾勒出一棵树桩的轮廓。

哦？是树？

紧接着，他利用萝卜皮的自然纹理配合刀法雕刻出树皮的粗糙纹理，细节处，树上的天然的疤痕与结节被他刻意凸显出来，甚至还有用刀尖轻轻凿出的小孔洞。

不过片刻，刚刚还是一块平平无奇长方体的白萝卜变成了苍劲古朴的老树桩。

雕琢完毕，李煜将这栩栩如生的老树桩放进一个盛有淡盐水的白瓷碗中静静浸泡。

林薇薇了然。

淡盐水的浸润能让萝卜纤维微微软化，不仅能够去除萝卜表面的生涩，更让老树桩的造型质感更显得自然。

李煜取来红皮萝卜洗干净擦干，把萝卜切成极薄的片。

切好的萝卜片薄如蝉翼，举起来透着光看是娇艳的红色。

他又去取来一小截细竹管，竹管断面光滑圆润。

他把竹管抵在切好的萝卜红片上，精准地下压。

轻微的咔嚓声后，一个小巧的圆形被分离出来。

重复此动作，李煜搞了一大盘的圆片片。

到这一步，林薇薇就猜到他要干啥了。

她之前在北戎王庭的时候也做过一道类似于这样的菜。

接着，他取了一根竹签，这竹签是老王头给开心食肆赶制的一批厨房用签。

有串串的长竹签，有小竹签。

小竹签是用来售卖关东煮时用的，只不过林薇薇现在还没顾上做关东煮。

李煜轻轻地用竹签在老树桩上细密地扎出一些小孔。

随后，他用竹签挑起一片片花瓣，将其组合到一起，五片为一朵花，用竹签把扎起来的花精准地嵌入扎好的小孔中。

一朵、两朵……

娇艳的红梅在苍劲的白桩上次第绽放。

“好！”

孙老头率先叫好。

“好看！”

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

随着一朵朵红梅绽放枝头，翠儿也忍不住夸起来。

李煜倒是心无旁骛继续戳着花，对两人的话充耳不闻。

林薇薇估摸着过了半个小时，她接着又去忙着做山药排骨汤去。

翠儿和孙老头去看李煜他们做饭，不影响她做菜，员工餐已经结束，阿奇已经回来配合林薇薇掌控灶台火候了。

“阿奇，烧一锅冷水，中小火。”

林薇薇交待阿奇。

“好。”

阿奇现在已经能够详细分辨出林薇薇大火、中火、中小火、小火是什么火候了。

在阿奇忙着生火的时候，林薇薇去看泡水的排骨，看到排骨里的血水已尽数析出，她把排骨清洗了一遍。

把排骨冷水下锅，在里面倒了些黄酒，放了几片姜后，她让阿奇把火候控制在中小火，让水温缓慢上升。

随着水温升高，水面上渐渐浮起一层灰色的血沫。

林薇薇拿着一个小勺，细致地撇除了所有泡沫，直到汤水变得清澈见底。

去除掉水里的杂质才能锁住纯粹的鲜味。

她将汆烫好的排骨捞出，喊了声翠儿，翠儿看了眼大碗里的冒着腾腾热气的排骨就知道林薇薇要她做什么。

她直接在盆里兑着热水兑了一盆温水，缓缓倾倒。

焯水的肉类要用流动的温水冲洗干净，这是她重复帮林薇薇做的事。

虽然姐的话她没听懂，什么热啊冷缩啊什么的她不懂，但是她知道用冷水洗的话不管是什么肉类后续再进行烹饪会久煮不烂。

喜欢边关小厨娘：将军来碗热汤？请大家收藏：dududu边关小厨娘：将军来碗热汤？小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。